Nulla di più semplice che preparare degli ottimi cookies con cioccolato, arachidi e uvetta la ricetta ideale per la colazione, per la merenda o per il té. Realizzati in casa sono dei biscotti molto semplici da realizzare: ovviamente siete certi della qualità degli ingredienti proprio perché si tratta di biscotti fatti in casa. I cookies con cioccolato, arachidi e uvetta sono dolcetti veramente sfiziosi che si caratterizzano per la presenza delle arachidi, particolarmente croccanti, per la bontà dell’uvetta, morbida e appetitosa e ovviamente per la consueta forma di cookies che sono piatti e piuttosto grandi.Continua a leggere
Avete presente la tarte tatin, la tradizionale torta di mele rovesciata nata per errore in Francia, ma diventato un classico della pasticceria internazionale? In pratica la torta tatin, o torta di mele rovesciata è una torta rovesciata con la frutta: ne esistono tantissime varianti che vengono utilizzate grazie a diversi tipi di frutta. La ricetta di oggi è la torta rovesciata con le mele al miele, una variante ancora già golosa della classica parte tatin. Continua a leggere
Sono light, ma veramente squisiti: i biscotti con cacao e con aveva rappresentano la variante leggera di biscotti adatti a chiunque. L’impasto è veramente leggero: all’interno non ci sono uova, burro o zucchero, ma si preparano semplicemente utilizzando il cacao, i fiocchi di avena, la farina di cocco. La dolcezza dei vostri biscotti arriva dalla presenza dei cachi di stagione che vengono utilizzati come ingrediente centrale per la preparazione dei vostri biscotti.Continua a leggere
Voglia pancake? Sì, ma la ricetta di oggi è quella dei pancake dolci di carote: ottimi per la colazione anche light sono una preparazione molto semplice e adatta a tante occasioni diverse. Il sapore dolce delle carote non è affatto stucchevole e si unisce all’aroma della vaniglia: come i pancake classici possono essere cotti nella padella antiaderente e possono essere conditi con tanti ingredienti sfiziosi e diversi.Continua a leggere
Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro, fra Roma e Firenze
Un weekend all’insegna dei dolci il 17 e il 18 novembre a Roma e il 24 e 25 novembre a Firenze con la Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro che si tiene a Roma e Firenze. Un appuntamento ormai consolidato da dieci anni a questa parte interamente dedicato ai dolci tradizionali del Natale, panettone e pandoro. L’edizione 2018 di Roma si tiene a Palazzo Ferrajoli, in Piazza Colonna, 355 di fronte Palazzo Chigi, nel corso di questo weekend mentre a Firenze l’appuntamento del Natale è fissato al 24 e 25 novembre presso l’Auditorium al Duomo, in via de’Cerretani, 54/r. Continua a leggere
Pasticceri&Pasticcerie 2019, la nuova guida del Gambero Rosso
Un volume tutto dedicato alla bontà dei dolci all’insegna non solo dei migliori prodotti, ma anche delle migliori performance e delle migliori professionalità dolciarie: questo è quanto offre l’edizione 2019 della nuova Guida del Gambero Rosso Pasticceri&Pasticcerie dedicato al mondo della pasticceria. Le “Tre Torte”, il massimo riconoscimento nella guida aumenta da 21 a 24, ma viene segnalata l’uscita dal volume di Cristalli di Zucchero. La guida inserisce quattro nuovi ingressi all’insegna della specialità culinaria: si tratta di Lucca Cantarin, Fabrizio Galla, Giovanni Cavalleri e Alfonso Pepe. Continua a leggere
Frollini, yogurt e frutti di bosco: questi i pochi, indispensabili ingredienti per la preparazione di una semplicissima cheesecake con yogurt e con frutti di bosco. Potrete prepararla utilizzando dei frollini integrali o in alternativa dei frollini al cioccolato. Perfetto lo yogurt bianco, ma anche lo yogurt ai lamponi che richiamano la decorazione sulla superficie. Continua a leggere
