Il colore giallo ricorda il limone e la bellezza del sole dell’estate e la mousse di limone allo zafferano è la ricetta ideale da preparare che può essere servita non solo in estate, ma in ogni momento dell’anno.
Indispensabile avere però a disposizione un’ottima qualità di limoni per realizzare un dolce al cucchiaio che può essere anche ulteriormente arricchito anche dalla presenza della panna montata.
È tornato in onda su Sky Uno HD da lunedì 20 novembre, Iginio Massari The Sweetman: il celebre maestro pasticcere torna nel format prodotto da Level 33 e AB Normal che vede il coinvolgimento di pasticceri amatoriali, certo un po’ temerari che decidono di mettersi alla prova e farsi giudicare dal re della pasticceria italiana e internazionale. Il format va in onda tutti i giorni, dal lunedì al venerdì all’ora di pranzo e vede un aspirante talento pasticciere che decide di proporre al maestro Massari la ricetta del suo dolce che già i suoi amici hanno definito ottimo.
La decisione finale spetta però al Maestro della pasticceria italiana pronto a seguire passo dopo passo le diverse fasi di preparazione del dolce: nel corso della ricetta e della puntata, Iginio Massari è pronto a dispensare preziosi suggerimenti correggendo ove necessario il pasticciere.
Le sfoglie leggere di mandorle e gocce di cioccolato sono dei dolcetti leggeri leggeri adatti per il tè: sono molto sottili e si caratterizzano per la forma un po’ arrotondata che si ottiene con l’aiuto di un mattarello quando le soglie sono ancora calde.
Sulla superficie vengono arricchiti dalla presenza di lamelle di mandorle e l’impasto viene arricchito dalla presenza delle gocce di cioccolato o fondente o al latte un po’ in base ai vostri gusti.
È stata inaugurata sanato 18 novembre la Festa del Torrone 2017 che si tiene nella città di Cremona e che andrà avanti fino al prossimo 26 novembre.
Una settimana interamente dedicata alla bontà e alla dolcezza del tradizionale dolce di Natale che offre moltissimi eventi ed iniziative diverse tutte ispirate al tema dell’edizione 2017 che è “La Gola”.
Ci saranno molti appuntamenti speciali che esalteranno l’anima di Cremona con oltre 250 iniziative tra spettacoli, degustazioni e appuntamenti culturali.
L’ingrediente di stagione: la zucca. L’ingrediente irrinunciabile per ogni dolce: il cioccolato. Ecco i due ingredienti indispensabili per la preparazione di un dolcetto veramente tutto da provare: si tratta dei muffin di zucca con ripieno fondente di cioccolato, una vera squisitezza che non potrete non provare in autunno.
Sono dolcetti veramente facili da preparare che potrete anche personalizzare in qualche modo aggiungendo o del cioccolato fondente fuso o della semplice Nutella perfetta in ogni occasione.
Voglia di un dessert a base di frutta di stagione? Facilissime da preparare le clementine ripiene con yogurt, cioccolato e nocciole sono un dolcetto di stagione adatto veramente a tutti. Si preparano molto semplicemente con pochi ingredienti economici che avrete certamente in casa.
Per prepararle vengono utilizzato mandarini e clementine, agrumi di stagione, ma potrete anche aggiungere anche le arance.
Se pensate che gli smoothie siano adatti solo ed esclusivamente alla stagione estiva, vi sbagliate di grosso e la ricette dello smoothie con le carote viola e i frutti di bosco vi farà cambiare idea. Questo smoothie coloratissimo colorato è particolarmente adatto anche all’autunno e sfrutta tutta la bellezza dei colori degli ortaggi di stagione.
Naturalmente per i frutti di bosco da utilizzare potrete scegliere anche i frutti di bosco surgelati che sono a disposizione in ogni momento dell’anno.
Se vi piace il budino e se vi piacciono i pistacchi, ecco la ricetta che fa per voi: il budino ai pistacchi e mandorle è un dolce al cucchiaio semplice da preparare che si arricchisce della presenza di due sapori tipicamente siciliani.
Decorate i vostri budini con dei pistacchi in granella e otterrete un dolcetto veramente speciale: sono perfetti per chi ama il sapore dei pistacchi naturalmente e sono adatti a tutti per il loro sapore.
Ecco la rivisitazione di un dolce tradizionale: si tratta del plumcake alle mele proposto da Csaba e arricchito dalla presenza della glassa al burro, al miele e al mascarpone che arriva direttamente dal nuovo libro dell’autrice, Honestly Good.
Insomma un buon compromesso fra un dolce abbastanza leggero e abbastanza calorico.
Se pensate che la cucina messicana sia ricca solo ed esclusivamente di piatti salati a base di tacos e tortillas, vi sbagliate: oggi vi proponiamo la ricetta della cocada, un dolce buonissimo e decisamente calorico a base di cocco.
In realtà si tratta soprattutto di un dolce adatto alla bella stagione visto che richiederebbe la presenza del cocco fresco grattugiato, ma in ogni caso potrete anche scegliere di utilizzare il cocco essiccato e realizzare la vostra torta che sa di buono e di fresco in ogni momento dell’anno.
Nocciole, miele e cioccolato sono gli ingredienti necessari per la preparazione di deliziosi dolcetti tutti da gustare: ottimi per il tè, ma anche per la colazione, i biscotti con le nocciole, il miele e il cioccolato sono perfetti anche come regalino gastronomico.
Si conservano perfettamente anche per qualche mantenendo intatta la loro fragranza purché siano conservati ermeticamente chiusi all’interno di un contenitore apposito.
La farina di castagne è l’ingrediente principale per la preparazione delle frittelle di castagne arricchite dalla salsa alla vaniglia: variante delle classiche frittelle in salsa autunnale possono essere servite come dolce arricchito dalla presenza di uvetta e pinoli.
Il tocco in più è rappresentato dalla presenza della salsa alla vaniglia che conferisce un gusto dolce.
Quando arrivano le castagne e quando arrivano i marroni, la tentazione di preparare dei dolci utilizzando gli ingredienti stagione, è quasi inevitabile: la confettura di marroni è una delle ricette tutte da provare. Preparare in casa la confettura di marroni è veramente facile: potrete conservarla nei vasetti di vetro (ben sterilizzati naturalmente) e utilizzarla nel corso dei mesi successivi.
La confettura di marroni è perfetta sul pane, per prepara dei dolci al cucchiaio, per arricchire il gelato, ma è ottima anche accanto ai formaggi. Insomma non avete che l’imbarazzo della scelta: l’importante è cominciare a prepararla.
Si fa presto a dire torta con le mele: esistono moltissime varianti che possono rendere il dolce ancora più goloso. La torta di mele con il caramello è una variante della ricetta tradizionale resa ancora più golosa rispetto alla ricetta classica.
Ingredienti irrinunciabile sono chiaramente le mele che possono essere di diverso genere. In ogni caso la ricetta è perfetta per la preparazione di un dolce classico, ottimo per la colazione e per la merenda.
