Dite babà e pensate immediatamente al tradizionale dolce napoletano soffice e lievitato. Oggi però non prepariamo il classico babà al rum, ma il babà arricchito dalla farcita di fichi secchi e confettura di fichi. Ottima alternativa al tradizionale babà, si tratta di un dolce adatto soprattutto agli adulti che viene proposto in una versione tutta rinnovata e diversa rispetto al solito, anche più ricca del consueto.Continua a leggere
Ecco una cheesecake veramente deliziosa, un dolce veramente adatto al periodo autunnale che viene preparato con cioccolato e con fichi. La ricetta Felicetta Argentino di Alice ci regala un dolce squisito e particolarmente goloso, adatto anche a chi non riesce a rinunciare alla bontà di una cheesecake rivisitata. La base viene preparata con dei deliziosi biscotti al cioccolato e arricchita da un ricco strato di panna e formaggio spalmabile.Continua a leggere
Sherbeth Festival, vince il gelato con ricotta di bufala e grappa
Grappa e ricotta di bufala non sembrano rappresentare il binomio perfetto, ma in realtà è stato proprio questo connubio ad essere premiato: è un gelato a base di ricotta di bufala, con grappa capovilla prunus aurum invecchiata 15 anni e pepe penja ad essersi riuscito ad aggiudicare la decima edizione di Sherbeth Festival, manifestazione dedicata al gelato artigianale all’insegna della creatività, che si è conclusa a Palermo. Il bizzarro e premiato gusto nasce dalla creatività di Fabio Solighetto, titolare della gelateria L’albero dei Gelati di Seregno in provincia di Monza che è riuscito ad aggiudicarsi il primo premio. Continua a leggere
Aggiungete del caramello preparato con lo zucchero di canna per la decorazione croccante in superficie del dolce di crema di zucca, una ricetta adatta al mese di ottobre che vede come ingrediente principale uno degli ortaggi di stagione. Un dolcetto tutto da provare a base di zucca che assomiglia a una sorta di creme brulèe viene arricchito dalla presenza della panna e del latte condensato. È un dolce da provare in occasione dei mesi autunnali per poter sfruttare al meglio la zucca, buonissima, ricca di benefici, ma poco calorica. Continua a leggere
Oggi è la Festa dei nonni, l’occasione gusta per poter preparate un dolcetto veramente squisito: la cheesecake con cannella e cioccolato è un dolce aromatizzato e adatto a tutti per il suo sapore genuino e speciale. Perfetto anche per i nonni, il Cheesecake alla Cannella e Cioccolato è facile da preparare anche in compagnia dei bambini.Continua a leggere
Oggi prepariamo una soffice torta di zucca autunnale: la ricetta di Mattia Poggi, chef di Alice, è veramente l’ideale per la nuova stagione appena entrata. È una ricetta molto semplice che viene realizzata con uno degli ingredienti più versatili e tradizionali della stagione autunnale, la zucca.Continua a leggere
