È ancora tempo di albicocche ed è questa l’occasione giusta per approfittare di questi ultimi dolcissimi frutti in circolazione: il semifreddo alle albicocche è veramente l’ideale da sperimentare ancora in questo periodo. È fresco, ma non come un gelato, è semplice da preparare, ma è un dolce raffinato, è un dessert leggero all’insegna della frutta che potrete ulteriormente arricchire con la presenza della panna montata […]Continua a leggere
Piccoli, golosi e adatti a tante occasioni diverse: gli shortbread sono i classici dolcetti anglosassoni che potrete personalizzare in tanti modi diversi. Oggi prepariamo gli shortbread al limone con tanto di glassa, ovviamente al limone. Potrete conservarli perfettamente anche per qualche giorno, custoditi in una scatola di latta o in un altro consentire chiuso ermeticamente.Continua a leggere
Prugne fresche e prugne secche sono gli ingredienti necessari per la preparazione della torta rovesciata alle doppie prugne che viene aromatizzata con la scorza di limone. Può essere anche considerata come una sorta di torte tatin con le prugne e in effetti si tratta di una torta rovesciata caratterizzata dalla presenza delle prugne fresche e secche: potrete anche optare solo per una varietà di prugne in base ai vostri gusti o magari alla disponibilità. Continua a leggere
Sono un classico dolcetto francese tutto da assaporare che lascia venire in mente ovviamente Proust, ma le Madeleine sono diventate ormai un gustoso dessert adatto per ogni occasione: si caratterizzano per la forma a conchiglia, delicatissima che arriva dal tradizionale stampino e possono essere personalizzate veramente in tanti modi diversi. La ricetta proposta è delle madeleine al cocco e cioccolato bianco, ennesima variante di un dessert con due ingredienti che si legano veramente bene insieme.Continua a leggere
Il crumble è uno dei dolci classici della tradizione anglosassone, a base di frutta e di croccante pasta sbriciolata: la sua bontà sta anche nella sua versatilità, nella possibilità di variar ingredienti e frutta. La ricetta di oggi è del crumble con pere alla vaniglia, una ricetta estremamente semplice da preparare perfetta anche per l’inverno quando c’è aria disponibilità di pere.Continua a leggere
