Chi ha detto che con il caldo torrido di questi giorni si debba rinunciare alla preparazione di un dolce di particolare effetto?
Oggi proponiamo la ricetta velocissima della Saint Honorè. Si tratta di un dolce francese particolarmente scenografica a base di pan di spagna, con crema al cioccolato, crema pasticcera e panna per dolci e bignè intorno al diametro.
D’estate il gelato è uno di questi dessert cui non potrete certo rinunciare, ma se non avete voglia della solita coppa di gelato e volete provare qualcosa di diverso, ecco la ricetta che fa per voi. Si tratta del rotolo di gelato che possiamo preparare con due o tre gusti di gelato.
Gli abbinamenti sono davvero moltissimi, ma proviamo per questa occasione il gelato alla fragola, il gelato ai mirtilli e il gelato al fiordilatte per spezzare un po’ il sapore della frutta.
Le pesche sono fra i tipi di frutta più apprezzata durante l’estate: sono ottime mangiate fresche come macedonia. Se però avete a disposizione delle pesche che magari sono fin troppo mature, potrete anche pensare a utilizzarle per la preparazione di dessert di vario genere, chiaramente sempre di stagione.
Dalla marmellata alle pesche grigliate, dalle pesche al forno con il gelato alla crostata non avrete che l’imbarazzo della scelta per la preparazione di tanti dessert di stagione con le pesche.
Banane e cioccolato sono connubio che piace a tutti: la ricetta della crema al forno con banane e cioccolato metterà senza dubbio tutti d’accordo come dessert estivo.
Perfetto per essere servito in coppette monoporzione, questa ricetta è estremamente economica e per realizzarla vi servono davvero pochi ingredienti che è molto facile reperire in casa.
Quando fa caldo non c’è niente di meglio che preparare dei dessert freschi con la frutta: la torta fredda di anguria è esattamente la ricetta giusta per questo periodo.
Si presenta come un specie di cheesecake americana con la base di biscotti tritati e di burro fuso, una crema al centro e la copertura di frutta. Non richiede cottura, ma solo la pazienza di qualche ora per poter attendere che la torta di rapprenda al meglio.
L’appuntamento per gli appassionati del gelato è fissato dall’8 al 10 settembre con la finalissima della seconda edizione del Gelato World Tour che si terrà nella città di Rimini. La finale arriva in conclusione della seconda edizione della competizione internazionale del gelato che ha contato la bellezza di 82 eventi che sono andati in scena in 19 Paesi diversi.
La competizione itinerante intende eleggere il Miglior Gusto di Gelato al Mondo: il vincitore si conoscerà solo a conclusione della finale di Rimini cui prenderanno parte i 36 finalisti che hanno superato le selezioni che si sono svolte in quattro continenti.
Semifreddo sì, ma senza uova: la ricetta del semifreddo light è decisamente gradevole in estate visto che è un dolce fresco che si presta a moltissime varianti, ma è anche vero che per renderlo ancora più leggero è possibile prepararlo senza l’aggiunta di uova.
Il semifreddo senza uova con la marmellata di fragole è perfetto per essere proposto nella stagione estiva, ma non solo. Non ci sono le uova che vengono sostituite dalla presenza dello yogurt.
La mousse al cioccolato è un dolce che si prepara con molta facilità: è un dessert semplice che piace a tutti e che può essere personalizzata in molti modi diversi.
In effetti la versione base al cioccolato conosce non poche varianti. La ricetta di oggi prevede la preparazione della mousse al cioccolato bicolore aromatizzata alla cannella che viene servita come fosse una sorta di millefoglie utilizzando la base di pan di spagna e la decorazione finale con la panna.
Un po’ frutta, un po’ sushi: il cosiddetto frushi è la versione dessert del classico sushi giapponese in cui il pesce viene sostituito proprio dalla presenza della frutta.
Resta chiaramente la presenza del riso per la preparazione di un dessert molto colorato e diverso da preparare se avete intenzione di servire qualcosa di un po’ creativo e di alternativo. Leggero, ricco di vitamine e fantasiosi, il frushi sta spopolando in America ed è arrivato anche in Italia dove viene servito al posto della frutta.
Dolce squisitamente italiano la cui paternità viene contesa fra Veneto e Friuli Venezia Giulia, ma per il momento conquistata dal Friuli, il tiramisù è un dolce che piace a tutti e che si presta a moltissime rivisitazioni diverse.
Ottimo anche per chi è alle prime armi in cucina, è un dolce squisito che viene preparato con savoiardi imbevuti nel caffè, mascarpone, cacao. Esistono però molte versioni alternative molto, molto facili da preparare.
È guerra aperta fra il Friuli Venezia Giulia e il Veneto sul riconoscimento come proprio prodotto del Tiramisù, il celeberrimo dolce di cui le due regioni si contendono la “paternità”.
È stato però il Friuli Venezia Giulia a bruciare il Veneto riuscendo a far inserire il tiramisù nella lista dei Prodotti agroalimentari tradizionali (Pat) del territorio come conferma l’assessore regionale delle Risorse agricole Cristiano Shaurli.
Nei paesi anglosassoni rappresentano un vero e proprio must della colazione, ma stanno spopolando anche in Italia da qualche tempo a questa parte.
Parliamo dei pancake, ottimi da servire come brunch o per una ricca colazione: la ricetta proposta è quella dei pancake al cioccolato, una vera golosità ottima anche come brunch. Potrete servirli con del cioccolato fuso o della marmellata alle fragole o ai frutti di bosco.
È uno dei dolci al cucchiaio più facili da preparare, ma soprattutto più versatili: la mousse al cioccolato con mango è la versione estiva di un classico della pasticceria. Il gusto del cioccolato di lega perfettamente con il sapore dolce del mango che è una sorta di pesca. Scegliete un mango maturo per la preparazione della vostra mousse oppure sostituitelo con dell’avocado.
In questo caso dovrete scegliere un avocado maturo al punto giusto che non compromettere il sapore del vostro dolce.
La crostata è un dolce tradizionale, ma è sufficiente presentarlo in modo diverso per proporre una versione contemporanea e decisamente innovativa: oggi proponiamo la crostata di ciliegie in barattolo, la versione rivisitata della crostata.
È sufficiente procurarsi un barattolo per ciascun ospite per poter rivisitare la crostata in un gradevolissimo dolce al cucchiaio.
