Ecco un dolcetto tutto da preparare, semplice ed estivo: il semifreddo con i pistacchi e con la panna è un dolce molto fresco, particolarmente adatto per l’estate ed è indispensabile la buona qualità degli ingredienti. Ottimo da utilizzare sarebbe il pregiatissimo pistacchio di Bronte, in Sicilia, ma in questo caso il dolcetto viene preparato con la crema di pistacchi.Continua a leggere
Si chiama strucolo de nosi e in pratica si tratta del tradizionale strudel di noci e uvetta che si prepara in Friuli Venezia Giulia, variante tradizionale del classico strudel di mele tipico del Trentino Alto Adige. Oggi proponiamo la variante ricca della ricetta dello strudel di noci e uvetta arricchito dalla presenza del cioccolato. Si dice che il dolce abbia in realtà origini turche dato che si tratterebbe dell’evoluzjone della classica “baclava”, il ricchissimo dolce turco ripieno di frutta secca e spezie arrivato in Europa dall’Ungheria e poi in Austria e in Trentino dopo l’invasione ottomana del XVI secolo.Continua a leggere
Colazione sana, aumento degli zuccheri nel sangue?
Pessime notizie per chi ama fare la colazione che resta, proprio a detta degli esperti, uno degli appuntamenti più importanti della giornata. Anche una colazione “sana e leggera” in alcuni individui infatti potrete causare un inaspettato aumento di picchi nel sangue e anche in individui che non hanno il diabete. La conferma arriva dalla PLOS Biology che rivela anche che, anche chi crede di essere in buona salute, dovrebbe prestare maggiore attenzione a quello che mangia.Continua a leggere
Popcorn, 2 ricette golose
Dite popcorn e pensate immediatamente ai classici snack da gustare al cinema e perché no davanti alla televisione? I popcorn piacciono a grandi e bambini e se vogliamo concederci qualche sfizio ulteriore, l’ideale è di prepararli in modo ancora già goloso rispetto al solito. Oltre alla preparazione classica dei popcorn con il sale, potrei preparare anche dei golosi popcorn dolci, al cioccolato e al caramello. Si tratta di ricette semplici da preparare che potrete sperimentare magari in compagna dei vostri bambini per coinvolgerli in cucina al momento della preparazione della merenda. Continua a leggere
Nessuna cottura e una totale facilità di preparazione: la finta meringata con gelato efrutta mista è un altro di quei dolci da preparar in casa quando avete poco tempo a disposizione zero voglia di accendere il forno. In compenso il dolce che otterrete è veramente buono e gustoso, adatto alla bella stagione. Il tocco in più è dato dalla presenza in contemporanea della frutta fresca e della frutta disidratata. Potrete quindi abbinare alle pesche le prugne e alle ciliegie i ribes o le fragole.Continua a leggere
Per preparare l’ennesima torta alla frutta, la ricetta dovrebbe essere veramente speciale… la variante di oggi è una variante tutta estiva: la torta leggera con frutta estiva è un impasto che presenta poco burro all’interno della torta e una base interamente a base di frutta di stagione, dalle uova alle prugne, alle pere alla banane. Dopo aver preparato la vostra torta potrete anche spolverizzare la superficie con dello zucchero a velo sempre adatto a decorare la torta.Continua a leggere
Colazione degli italiani, si sceglie il senza
Alimenti biologici, gluten free e integrali: la colazione degli italiani è sempre più all’insegna del “senza” Senza grassi, senza lattosio o senza glutine a conferma che la colazione è un momento particolarmente importante della giornata che deve garantire la giusta dose di energia, ma senza appesantire. Lo studio condotto in occasione della terza edizione dell’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy su 54.300 prodotti alimentari di largo consumo collocati nell’area della prima colazione, ha messo in evidenza gli italiani per la colazione spendono di più in particolare per alimenti biologici, gluten free e integrali.Continua a leggere
Prepariamo oggi lo zuccotto toscano, un antico dolce che secondo la tradizione sarebbe stato inventato da Caterina De’ Medici. Se la forma a forma di cupola è estremamente simile a quella della cassata siciliana, gli ingredienti sono alquanto diversi visto che si tratta di un dolce semifreddo a base di pan di Spagna e liquore, che prevede anche l’uso dell’apposito stampino.Continua a leggere
