Notte dei Maestri del Lievito Madre,la manifestazione a Parma
Torna lunedì 23 luglio la “Notte dei Maestri del Lievito Madre”: l’appuntamento con la quarta edizione della manifestazione dedicata ai lieviti è fissato come sempre a Parma. Obiettivo: gustare il panettone anche in estate destagionalizzandolo rispetto al consumo delle feste di Natale. Ideata dal pasticcere Claudio Gatti di “Pasticceria Tabiano” a Tabiano Terme, una frazione di Salsomaggiore Terme in provincia di Parma, la manifestazione vedrà ancora una volta come protagonista non solo i dolci dolci lievitati al di fuori dalle ricorrenze, ma anche tanti esperti del settore.Continua a leggere
Pensate che cocco e ananas possano essere un azzardo insieme? Assolutamente no, visto che si tratta di due tipi di frutta esotica simbolo dell’estate, rinfrescanti e leggeri. Insieme, sono semplicemente perfetti per la realizzazione di un dolce tutto da provare in occasione della bella stagione: la torta con cocco e con ananas è un dolce estivo che potrete preparare anche in occasione di una cena fra amici, ma anche da servire come merenda per i vostri bambini.Continua a leggere
Se pensiamo alla cassata, ci viene immediatamente in mente la tradizionale cassata siciliana, ma in questo caso le cassatelle siciliane con la ricotta, dette anche cassateddi, sono piuttosto diversi. Si tratta di dolcetti fritti tipici del periodo pasquale nate a Trapani che si trovano un po’ in tutta l’isola: facile trovarle nelle pasticcerie anche in un periodo diverso rispetto a quello della Pasqua.Continua a leggere
Quando fa caldo l’ideale è preparare un dessert leggero e non troppo impegnativo: una delle proposte migliori da prendere in considerazione è senza dubbio il trifle, un dolcetto al cucchiaio tipicamente inglese, fresco e veloce da preparare. La ricetta del trifle con le fragole, la crema e le meringhe è molto facile e si arricchisce della presenza di una base croccante simile al cheesecake.Continua a leggere