Ultimi Articoli

Crostata di farro e marmellata ai frutti di bosco

16 Luglio 2018 di Emma
Crostata di farro e marmellata ai frutti di bosco

Come ravvivare una classica crostata con la marmellata? È sufficiente variare leggermente gli ingredienti per ottenere un risultato invidiabile e alternativo. La crostata di farro con la confettura di frutti di bosco è la ricetta adatta per l’occasione: il sapore rustico e invitante è perfetto in ogni stagione e rappresenta anche una variante che potrete presentare come dessert magari arricchito da un po’ di panna. Perfetta anche come dolce per la colazione, la crostata di farro con la marmellata è un dolce che potrete anche personalizzare in modo diverso, magari variando la scelta della marmellata.Continua a leggere

Biancomangiare estivo con fichi e uva

15 Luglio 2018 di Emma
Biancomangiare estivo con fichi e uva

Ecco un dolce leggero leggero, adatto anche alle alte temperature di oggi: il bianco mangiare è un dessert alla frutta di antica origini, gustoso e molto semplice da preparare. La versione di oggi è tutta estiva visto che si tratta della ricetta del bianco mangiare con fichi e con uva.  Sostanzialmente è un dolce a base di latte e di latte condensato: è semplice da realizzare, ma necessita di qualche ora di riposo il che lascia intuire che non. un dolcetto che potrete preparare da un momento all’altro.Continua a leggere

Dolci francesi, la Pesca Melba

14 Luglio 2018 di Emma
Dolci francesi, la Pesca Melba

Festeggiamo il 14 luglio, il giorno che segna l’inizio della Rivoluzione Francese con la presa della Bastiglia, con un dolce tradizionale all’insegna della Francia. La ricetta di oggi è quella della Pesca Melba, un dolce inventato nel lontano 1899 da Auguste Escoffier e realizzato in onore del soprano australiano Nellie Melba.Continua a leggere

Dolci francesi, il clafoutis con i fichi

14 Luglio 2018 di Emma
Dolci francesi, il clafoutis con i fichi

Il clafoutis è uno dei dolci tradizionali della cucina francese e qualche giorno migliore del 14 luglio, per poterlo preparare? In occasione della festa nazionale francese che ricorda la presa della Bastiglia, proponiamo la ricetta clafoutis con i fichi, variante estiva e tradizionale di un dolcetto semplice semplice da preparare. Uova, farina, latte, panna e frutta sono gli ingredienti di questo dolce a metà strada fra una sorta di frittata e un budino adatto soprattutto a chi ama i dolci morbidi e poco complicati.Continua a leggere

Crostatine con le mele e l’uvetta

13 Luglio 2018 di Emma
Crostatine con le mele e l’uvetta

Le crostatine con le mele e l’uvetta sono dei dolcetti sfiziosi, la versione monoporzione delle tradizionali crostatine alla frutta. Preparate in versione monoporzione, sono perfette per la preparazione di dolcetti veramente sfiziosi per la merenda, per il tè o anche per la colazione.Continua a leggere

Tiramisù alla nocciola, la versione estiva

11 Luglio 2018 di Emma
Tiramisù alla nocciola, la versione estiva

Il tiramisù è uno dei dolci più famosi della pasticceria italiana: piace veramente a tutti e si presta a tantissime varianti diverse. La ricetta di oggi è quella del tiramisù alla nocciola, variante all’insegna della Nutella, ottima per i più golosi. Per realizzarlo potrete utilizzare i pavesini, certamente più leggeri rispetto ai classici savoiardi: il tocco in più è dato dalla presenza della Nutella, ideale per poter insaporire la vostra crema al mascarpone.Continua a leggere

“#UsaLaZuccheriera”, la campagna della Fine

11 Luglio 2018 di Emma
“#UsaLaZuccheriera”, la campagna della Fine

#UsaLaZuccheriera: questo il titolo della campagna lanciata dalla Federazione italiana pubblici esercizi, Fipe, per cercare di ridurre considerevolmente il consumo di zucchero. Il motivo? Nel mondo lo spreco di zucchero è alto, troppo alto: secondo quanto stimato, ammonta a uno spreco di 14 milioni di kg./anno per un valore di 63 milioni di euro l’uso delle bustine di zucchero che vengono utilizzare per caffè o cappuccini. Insomma, meglio allora rinunciare alla bustina e tornare alla zuccheriera: lo spreco viene dato soprattutto dal fatto che la quantità di zucchero che utilizziamo per zuccherare le bevande al bar, caffè e cappuccino soprattutto, è superiore rispetto a quanto sarebbe necessario. La conseguenza ovviamente è che la differenza di zucchero necessario va praticamente sprecato.  Continua a leggere

Biscotti ricci, i biscotti del Gattopardo

10 Luglio 2018 di Emma
Biscotti ricci, i biscotti del Gattopardo

Si chiamano semplicemente ricci, ma sono noti anche come biscotti ricci, squisiti biscotti alla mandorla che si preparano in Sicilia e che vengono aromatizzati al limone. Sono biscotti tradizionali della zona di Agrigento, a Palma di Montechiaro e sono stati resi celeberrimi dal romanzo Il Gattopardo di Tomasi di Lampedusa. I ricci sono poi accompagnati da una curiosità visto che fin dal lontano Settecento erano di fatto una produzione esclusiva delle suore del locale Monastero di clausura del Santissimo Rosario.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti