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Reginelle, i biscotti friabili siciliani Continua a leggere

Moka ghiacciata, la ricetta Perugina Continua a leggere

Madeleine francesi con farcitura di Nutella Continua a leggere

La ricetta adatta a ogni stagione, Mele con la crema di latteContinua a leggere

Resta uno dei dolci più amati in Italia e non solo, parliamo del tiramisù le cui origini vengono ancora contese tra due regioni, Toscana o Veneto, ma quel che è certo è che il tiramisù è un dolce che si […]Continua a leggere

  In occasione della bella stagione, ecco la ricetta del clafoutis estivo alle albicocche, variante leggera di un tradizionale dolce alla frutta francese molto in voga soprattutto negli Anni Sessanta e ancora simbolo di un certo tipo di cucina raffinata.  […]Continua a leggere

Si chiama Cioccoluna e il nome lascia chiaramente intuire che si tratta di un dolce nato per celebrare i primi 50 anni dal primo sbarco dell’uomo sulla Luna. Messa a punto dai Maestri della Scuola del Cioccolato Perugina, Cioccoluna è […]Continua a leggere

Pezzettini sbriciolati di pan di spagna su una torta ricca di crema: è il tradizionale aspetto della torta mimosa, la classica torta con il pan di spagna dal colore dorato e vivace. Simbolo della festa delle donne richiamando il fiore […]Continua a leggere

  Si chiamano cupcakes e sono le piccole tortine entrate di diritto anche nella gastronomia italiana: sono piccole e sfiziose, semplici da preparare ed estremamente versatili. Oggi prepariamo la ricetta delle cupcakes alle albicocche, i dolcetti americani con la frutta […]Continua a leggere

La ricetta delle tradizionali ciambelle americane con la glassaContinua a leggere

Prenderà il via da Bruxelles, la capitale d’Europa, il Tiramisù world cup 2019, la sfida più golosa dell’anno. Arrivata alla terza edizione, la kermesse rappresenta un punto di aggregazione irrinunciabile per gli amanti del tiramisù, uno dei dolci più rappresentativi […]Continua a leggere

Siete alla ricerca di una spettacolare ricetta che possa adeguarsi perfettamente alla stagione estiva e alle sue alte temperature? Avete invitato a cena dei vostri amici e volete offrire loro un dolce che sia rinfrescante, ma al contempo particolarmente goloso? […]Continua a leggere

Si chiama cottura in bianco o cottura alla cieca ed è una delle modalità di cottura che si usano più spesso in pasticceria, ma come si realizza effettivamente? Si tratta di un particolare tipo di cottura in forno utilizzata per […]Continua a leggere

È una delle portate tradizionali che si preparano in occasione del Giorno del Ringraziamento o Thanksgiving Day che cade a fine novembre, ma in effetti il pane di mais o cornbread può essere preparato anche in altri periodi dell’anno e […]Continua a leggere