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Auguri di Buona Pasqua!

1 Aprile 2018 di Emma
Auguri di Buona Pasqua!

Auguri, auguri, auguri! I migliori auguri di una buona Pasqua!Continua a leggere

Pasqua, l’uovo Pink di Ernst Knam

31 Marzo 2018 di Emma
Pasqua, l’uovo Pink di Ernst Knam

Più che un uovo di Pasqua è un vero e proprio capolavoro: sedotto dal neonato cioccolato rosa, Ernst Knam ha realizzato un magnifico uovo di cioccolato rosa. Bellissimo, elegantissimo, l’uovo Pink è disponibile (o meglio è introvabile) presso la boutique di Ernst Knam in quel di Milano ed è il binomio perfetto fra il cioccolato fondente e burro di cacao rosa. L’uovo Pink è la declinazione d’autore dell’uovo di cioccolato di Pasqua, una vera opera d’arte che Knam propone in versione fenicottero.Continua a leggere

Pasqua, coniglietti con cioccolato e cocco

31 Marzo 2018 di Emma
Pasqua, coniglietti con cioccolato e cocco

Come ravvivare i soliti dolcetti di pasta frolla? In occasione della Pasqua proponiamo la ricetta dei coniglietti con cioccolato e con cocco, un tipo di biscotto veramente sfizioso che potrete anche preparare insieme ai bambini. È un tradizionale biscotto di pasta frolla, ma la marcia in più è data dalla presenza della decorazione bianca a base di cioccolato bianco e di cocco e ovviamente anche dalla forma dei vostri biscotti.Continua a leggere

Colomba artigianale, la preferita dagli italiani

31 Marzo 2018 di Emma
Colomba artigianale, la preferita dagli italiani

Accanto alle uova di cioccolato, la vera protagonista della Pasqua si conferma sempre la colomba classica. Non solo: la colomba classica piace soprattutto se in versione  artigianale e anche quest’anno non mancano le proposte d’autore per tutti i gusti. Secondo i dati della Cna quest’anno il business delle colombe sfiorerà addirittura i dieci milioni di euro e solo per il più tradizionale dei dolce lievitati di Pasqua. La tendenza continua a essere in costanza crescita così come cresce la schiera di cioccolatieri e mastri pasticceri che si adeguano proponendo farciture e glasse per ogni gusto. Continua a leggere

Pasqua, il dolce a tre strati vegano

31 Marzo 2018 di Emma
Pasqua, il dolce a tre strati vegano

Un menù vegano in occasione della Pasqua: le portate sono state realizzate da Funny Veg Academy per la LAV e si compone di una serie di portate tutte rigorosamente vegane. Come dessert viene proposto il dolce a tre strati vegano, un dolce realizzato con ingredienti leggeri e vegani.  È un dolce morbido al cucchiaio realizzato con latte di mandorle, burro di cacao e panna vegetale.Continua a leggere

Uova di Pasqua, sì alle confezioni ecologiche

30 Marzo 2018 di Emma
Uova di Pasqua, sì alle confezioni ecologiche

Anche in occasione della Pasqua non è necessario rinunciare alla scelta ecologica ed è possibile compiere scelte consapevoli che possano aiutare anche l’ambiente. Pensiamo alle uova di cioccolato che spopolano a Pasqua: sono arricchiti dalla presenza di immensi e luccicanti fogli di plastica. Ma anche in questo caso è possibile optare per delle scelte di carattere etico. Anche l’uovo di Pasqua può essere ecologico ed è sufficiente che sia imballato in imballato in carta o cartone, meglio ancora se riciclati, rispetto ai tradizionali fogli di plastica: l’imballaggio di carta è sicuro, robusto e protegge molto meglio il dolce.Continua a leggere

Pasqua, la ricetta dei biscotti quaresimali

30 Marzo 2018 di Emma
Pasqua, la ricetta dei biscotti quaresimali

Si chiamano Quaresimali e il nome è tutto un programma: si tratta di biscotti che vengono preparati in Toscana e sembra che siano nati per l’esattezza in un convento collocato fra Prato e a Firenze: in pratica sono biscottini a forma di lettere che richiamano le parole del Vangelo. Possono anche essere mangiati durante la Quaresima, sono leggeri e preparati senza burro.Continua a leggere

Pasqua 2018, le tendenze del cioccolato

29 Marzo 2018 di Emma
Pasqua 2018, le tendenze del cioccolato

Si sa che Pasqua è il periodo dell’anno in cui si continua a consumare il maggior quantitativo di cioccolato rispetto al resto dell’anno: e anno dopo anno il giro del mercato aumenta proponendo non poche novità per tutti i gusti. Quindi non solo uova, coniglietti e galline di Pasqua: il tradizionale uovo con la sorpresa di Pasqua si evolve e diventa via via sempre più raffinato e personalizzato non solo nella pasticceria artigianale, ma anche nella produzione industriale. I prodotto a base di cioccolata hanno già guadagnato un’impennata pari al 23% e i nuovi lanci di cioccolata pasquale sono aumentati del 28% con un mercato che vale circa 230 milioni di euro. Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti