Ecco una torta con le pere e il cioccolato veramente speciale da preparare in occasione delle festa del papà: la torta con le pere e il cioccolato di Iginio Massari è veramente speciale. Il tocco in più del maestro pasticciere consiste nell’inserimento all’interno dell’impasto delle pere Kaiser che vanno ad arricchire la morbidezza dell’impasto al cacao.Continua a leggere
Festa del papà, tre dolci facili per i bambini
La festa del papà si avvicina e non c’è nulla di meglio che preparare dei dolcetti insieme ai bambini da proporre come regalino gastronomico. L’importante è pensare a ricette che siano semplici, ma di effetto e che possano essere gradite non solo al papà, ma anche ai bambini. Indispensabile la presenza della mamma o di un adulto anche al momento della preparazione, ma ovviamente saranno i bambini i veri protagonisti della cucina. Prepariamo i Biscottini al cocco, i tartufi al cioccolato e i Torcetti croccanti al cioccolato. Continua a leggere
Iginio Massari a Milano, la pasticceria in banca apre oggi
L’inaugurazione c’è stata pochi giorni fa, ma l’apertura al pubblico della prima pasticceria di Iginio Massari in quel di Milano, è fissata per la giornata di mercoledì 14 marzo. In occasione dell’inaugurazione, tanti gli ospiti famosi e ben 41 pasticceri dell’Accademia italiana (AMPI), di cui Massari è fondatore e presidente onorario, ad accoglierlo, ma adesso la sfida è tutta da giocarsi con il pubblico. Continua a leggere
Cioccolato fondente e cocco sono due ingredienti veramente perfetti insieme: e allora perché non utilizzarli per un dolce tutto da provare anche in occasione della festa del papà? Il tortino al cioccolato con il cuore al cocco è la variazione del classico tortino al cioccolato fondente che svela un buonissimo cuore al cocco. Continua a leggere
In occasione di San Patrizio sono tanti i dolci che possono essere preparati, magari senza rinunciare al classico irish coffee o alle cupcakes alla Guinness. Oggi però proponiamo le classiche madeleines, i biscotti morbidi di origine francese che vengono invece declinati per la giornata di San Patrizio.Continua a leggere
Si prepara in occasione del giorno di San Patrizio che cade il 17 marzo e che in Irlanda è una delle feste più importanti dell’anno, ma in effetti la Chocolate Stout Cake è una torta ricca che potrete anche preparare in ogni momento dell’anno. In pratica è una torta al cioccolato veramente speciale che viene preparata utilizzando una birra robusta, la migliore delle quali potrebbe essere la classica Guinness.Continua a leggere
Si chiama Babka ed è un dolce di origine polacca particolarmente adatto per la colazione: in pratica è una sorta di rotolo lievitato di pasta dolce che viene farcito con una crema al cioccolato. La Babka al cioccolato è un dolce estremamente diffuso in tutta l’Europa dell’Est che viene preparato soprattutto in occasione della Pasqua, ma non solo.Continua a leggere
