Rieccoci, ancora una volta, a pochi giorni dall‘inizio della scuola. Momento di grandi cambiamenti ed aspettative per i più piccoli i quali, senza dubbio, avranno bisogno di parecchie energie per affrontarli. Ed allora ecco una piccola raccolta di ricette adatte a tale fatidico momento, quando la sveglia tornerà a suonare troppo presto ma la giornata che li attende sarà ricca di nuove ed entusiasmanti esperienze. Scopritele tutte!
Se avete voglia di una crostata un po’ diversa dal solito, ecco la ricetta che fa per voi: si tratta della crostata di fragole con crema frangipane.
È un dolce che rielabora la classica crostata e la arricchisce con ingredienti estivi e una crema particolarmente appetitosa.
Che ne dite di provare una versione alternativa del classico tiramisù? Oggi vi propongo quello con una base di pan di spagna al cioccolato. Risultato a dir poco libidinoso, la preparazione non richiede chissà quali accorgimenti se non l’utilizzo, al posto dei classici biscotti savoiardi, di uno strato di pan di spagna al cioccolato che potrete realizzare in casa o acquistare già pronto. Strati cremosi di torta intervallati da una goduriosa crema al mascarpone e caffè da leccarsi i baffi.
La brioche con granita al pistacchio è un dessert freschissimo ideale per la bella stagione.
Il profumo degli ingredienti e il connubio fra la brioche e la granita al pistacchio ci immergono immediatamente nelle assolute atmosfere della Sicilia (qui la ricetta della brioche siciliana).
Quale miglior modo di iniziare la giornata se non portando in tavola dei fumanti pancake al latticello e sciroppo d’acero? Ricetta capace di mettere tutti d’accordo, i pancake, le famose crepes lievitate alte e soffici di origine americana, rappresentano una proposta per la colazione del fine settimana nonchè dei brunch che tanto ci piace gustare senza fretta durante il week end, quando il bisogno di prendersela con calma prende il sopravvento ed a noi non resta che assecondarlo.
Facilissimi da preparare, i muffin semplici al limone sono dei dolcetti molto freschi adatti per anche per la bella stagione.
Indispensabile, avere a disposizione dei limoni profumati e di sicura provenienza (qui la ricetta dei muffin con limone e uvetta).
Adoro i dolci al cucchiaio scioglievoli come questo: il flan al latte condensato, che potrete realizzare facilmente seguendo il video veloce, rappresenta una ricetta alla portata di tutti che permette, allo stesso tempo, di fare un’ottima figura con i propri ospiti. Pochi ingredienti stanno alla base di un dolce tanto particolare, pronto ad allietare i palati al termine di pranzi e cene di qualsiasi tipo.
Quando pensiamo all’estate pensiamo immediatamente al melone e al cocomero che ci ricordano la bella stagione.
Oggi prepariamo dei deliziosi spiedini caramellati con melone e cocomero. Una ricetta diversa per gustare due tipi di frutta estiva freschissimi da assaporare.
Il gelato al fico d’India è tutto quello che non ti aspetteresti. Un sapore pronto a stupire ed una consistenza cremosa sono le caratteristiche vincenti di un dolce estivo perfetto da gustare non solo quando il caldo prenda il sopravvento, ma anche come dessert di fine pasto in abbinamento ad una macedonia o ad una torta tagliata a quadrotti. Preparare il gelato al fico d’India in casa è piuttosto semplice, a patto che abbiate a disposizione le gelatiera: senza, infatti, non si otterrebbe lo stesso risultato.
Forse li ho un po’ troppo spesso sottovalutati, ma ho scoperto di recente di avere un debole per i biscotti all’arancia (senza lievito in questo caso). Trattasi di biscottini friabili e leggeri, profumati come pochi e perfetti da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata o da accompagnare con il te. La ricetta proviene da Cotto e Mangiato ed è, ancora una volta, garanzia di successo. Il bello dei biscotti sta nel fatto che possano essere decorati in superficie prima della cottura con della frutta secca o delle scagliette di cioccolato.
La martorana è una delle inconfondibili ricette che richiamano la tradizione della Sicilia.
La frutta martorana è preparata con la pasta di mandorle: è coloratissima e molto invitante e potrete fare sfoggio della vostra abilità in cucina preparandola anche in casa.
Siete in cerca di ricette golose per la merenda dei bambini? Allora non potete perdere la crema al cioccolato con frutta che si presta a diventare uno sfizio imperdibile per i piccoli di casa, e non solo per loro, a dir la verità. La crema al cioccolato, golosa come poche, viene così arricchita con delle pesche sciroppate, delle pere e delle banane a cubetti. Cosa volere di più che affondare il cucchiaino in una tale delizia?
Freschissima e molto gradevole al gusto, la cheesecake con limone è una torta che non richiede cottura e che si adatta particolarmente alla stagione estiva quando non avete proprio voglia di accendere il forno in cucina.
La mousse al limone, preparata con yogurt e colla di pesce, rappresenterà la farcitura interna sulla base di biscotti secchi per cui la ricetta non prevede la presenza di uova o altri ingredienti che abbiano bisogno di cottura (qui la ricetta della cheesecake cream lemon).
Le banane al rum con spuma di cioccolato bianco rappresentano un goloso dessert fresco e semplice da realizzare che unisce diversi sapori e consistenze dando vita ad un vortice di gusto. A rappresentare gli ingredienti irrinunciabili di tale preparazione ci sono le banane, che vengono cotte in padella con burro e rum, una sorta di spuma realizzata con il cioccolato bianco e la panna montata e per finire il tocco di croccantezza dei biscotti sbriciolati. Il bello di questo dessert sta sicuramente nella goduriosità unica ma anche nella sua estrema versatilità.
