È uno dei dolci tradizionali della cucina povera toscana: la schiacciata fiorentina è un dolce classico della regione, ma anche e soprattutto della città di Firenze che si prepara con ingredienti sempre a disposizioni in casa. Farina, zucchero, uova, olio e latte sono indispensabili, ma la versione di oggi è ancora più ricca.Continua a leggere
La crostata con la pasta frolla è un dolce irrinunciabile in ogni periodo dell’anno che può essere personalizzata in moltissimi modi diversi in base agli ingrigenti e alla decorazione. Oggi prepariamo la crostata con gli amaretti e le gocce di cioccolata, esempio perfetto di crostata dal gusto invernale che viene farcita con la tradizionale marmellata di albicocche come base.Continua a leggere
Voglia di una colazione dal tocco francese? Sì, ma realizzata tutta in casa: oggi proponiamo la ricetta del pain au chocolat, piccoli fagottini di sfoglia ripieni con l’uvetta e con il cioccolato. È un dolce squisito per che potrete preparare in cassa in monoporzioni e che vi darà una bella soddisfazione. Continua a leggere
Sagra del cannolo, a Eataly Firenze
Tutti pazzi per il cannolo siciliano, fra i dolci più tradizionali e inconfondibili della Sicilia. Per festeggiarlo nel migliore dei modi, Eataly Firenze organizza un intero weekend dedicato al celebre dolce siciliano. L’appuntamento con la Sagra del cannolo è fissato per sabato 24 e domenica 25 febbraio on una due giorni interamente dedicata al cannolo, fra degustazioni gratuite, show cooking tematici per imparare a preparare il cannolo in casa e scoprire tutti i suoi segreti. Continua a leggere
Questa non è la ricetta di un tiramisù come tutti gli altri: è la ricetta del Tiramisù di Iginio Massari, il maestro dei pasticceri. La ricetta proposta è la ricetta tradizionale del tiramisù, uno dei dolci già famosi e amati di tutta Italia. Si prepara con i savoiardi, la bagna al caffè e con la crema al mascarpone arricchita dalla panna montata.Continua a leggere
Limone e vaniglia sembrano apparentemente due ingredienti che non vanno troppo d’accordo e invece sono perfetti come ingredienti principali per la preparazione di squisiti muffin con il limone e la vaniglia. Sono dolci, ma non troppo e sono indicati per la colazione, la merenda o semplicemente quando avete voglia di qualche sfizio da gustare. Sono dolci ottimi anche per la colazione dei bambini, molto meglio delle merendine confezionate. Una volta preparati si conservano anche per qualche giorno purché custoditi in un recipiente chiuso ermeticamente. Continua a leggere
