Sagra del cannolo, a Eataly Firenze
Tutti pazzi per il cannolo siciliano, fra i dolci più tradizionali e inconfondibili della Sicilia. Per festeggiarlo nel migliore dei modi, Eataly Firenze organizza un intero weekend dedicato al celebre dolce siciliano. L’appuntamento con la Sagra del cannolo è fissato per sabato 24 e domenica 25 febbraio on una due giorni interamente dedicata al cannolo, fra degustazioni gratuite, show cooking tematici per imparare a preparare il cannolo in casa e scoprire tutti i suoi segreti. Continua a leggere
Questa non è la ricetta di un tiramisù come tutti gli altri: è la ricetta del Tiramisù di Iginio Massari, il maestro dei pasticceri. La ricetta proposta è la ricetta tradizionale del tiramisù, uno dei dolci già famosi e amati di tutta Italia. Si prepara con i savoiardi, la bagna al caffè e con la crema al mascarpone arricchita dalla panna montata.Continua a leggere
Limone e vaniglia sembrano apparentemente due ingredienti che non vanno troppo d’accordo e invece sono perfetti come ingredienti principali per la preparazione di squisiti muffin con il limone e la vaniglia. Sono dolci, ma non troppo e sono indicati per la colazione, la merenda o semplicemente quando avete voglia di qualche sfizio da gustare. Sono dolci ottimi anche per la colazione dei bambini, molto meglio delle merendine confezionate. Una volta preparati si conservano anche per qualche giorno purché custoditi in un recipiente chiuso ermeticamente. Continua a leggere
Il dolce al cacao con coulis di fragole è veramente squisito e piace a tutti: è una classica torta al cioccolato che viene arricchita dal sapore della frutta. Ingrediente indispensabile è il cacao amaro, ma anche il cioccolato fondente che rende ancora più intenso il sapore del vostro dolce. Il cacao amaro poi è ricco di proprietà: è anti age, favorisce buonumore e vi regala la carica in più con la caffeina e con la teobromina. Continua a leggere
Bassi, croccanti e adatti in ogni momento della giornata: i cookies sono dolcetti veramente appetitosi che piacciono a tutti. La versione più famosa dei cookies sono ovviamente i cookies con le gocce al cioccolato, ma oggi proponiamo la ricetta dei cookies con prugne secche e caramello. Continua a leggere
È un dolce tradizionale siciliano di origini molto antiche: il bianco mangiare è un budino alle mandorle siciliane che oggi propiniamo nella ricetta light e rivisitata in versione vegana dello chef Pietro Lehman. La ricetta, che di fatto è una sorta di budino alle mandorle non prevede nemmeno l’uso delle uova, ma il sapore viene arricchito dalla presenza della cannella e della vaniglia. La cannella poi fa particolarmente bene alle donne visto che è antidolorifico naturale e vanta proprietà antibatteriche e antimicotiche.Continua a leggere
