Ultimi Articoli

Gianduiotto crudista, la ricetta di Torino

15 Febbraio 2018 di Emma
Gianduiotto crudista, la ricetta di Torino

Gianduiotto sì, ma in versione rigorosamente crudista: la novità arriva dalla città di Torino, dalla pasticceria Grezzo di via Amendola, la patria del gianduiotto che  mantiene però la stessa inconfondibile forma del gianduiotto tradizionale. La novità del gianduiotto crudista arriva però dagli ingredienti che annoverano le nocciole biologiche, le fave di cacao crude e lavorate sotto i 42 gradi, lo zucchero di cocco che sostituisce lo zucchero, lattosio, e gluten free. Continua a leggere

Meringata al cocco e mango

15 Febbraio 2018 di Emma
Meringata al cocco e mango

La meringata con cocco e mango è un dolce adatto veramente a palati golosi, molto golosi: tutto merito degli ingredienti, meringhe e frutta. È un dolce abbastanza facile da preparare che unisce alla croccante zia delle meringhe anche la morbidezza della frutta.Continua a leggere

Crumble con amarene e cioccolato, la ricetta di San Valentino

14 Febbraio 2018 di Emma
Crumble con amarene e cioccolato, la ricetta di San Valentino

Il crumble è un dolce inglese che piace veramente a tutti: semplicissimo da preparare è ideale per chi ama i dolci rustici ed è adatto a ogni occasione. Oggi preparariamo una variante del classico crumble, il crumble con le amarene e il cioccolato di San Valentino.  Anche in questa versione creata per la festa degli innamorati, il crumble si caratterizza per la presenza della frolla croccante che viene arricchita dalla presenza delle amarene per l’occasione.Continua a leggere

San Valentino, i blinis al cioccolato e fragole

14 Febbraio 2018 di Emma
San Valentino, i blinis al cioccolato e fragole

Blinis al cioccolato: ecco la ricetta ideale da provare in occasione di San Valentino. Si tratta infatti dei tradizionali blinis, classiche preparazioni della Russia che vengono preparati con un delizioso impasto al cioccolato e che vengono farciti con una golosa salsa alle fragole e allo yogurt. Un connubio perfetto di sapori che viene esaltato dall’uso di un ingrediente particolare, il cioccolato fondente almeno al 70% per ottenere un sapore molto ricco che unisce perfettamente alla freschezza delle fragole come suggerisce la ricetta di Lindt.Continua a leggere

Dolci di Carnevale, le specialità italiane

13 Febbraio 2018 di Emma
Dolci di Carnevale, le specialità italiane

Che siano fritti o al forno, i dolci di Carnevale sono veramente diffusi in tutte le regioni italiane: le preparazioni spesso sono molto simili anche se esiste qualche varante dall’una all’altra regione e può spesso cambiare il nome, ogni dolce sembra essere più buono dell’altro. Dalle frappe alle chiacchiere alle castagnole ecco alcuni dei dolci più diffusi del Carnevale in tutte le regioni italiane. Lombardia  Si preparano i classici Tortelli milanesi, dolcetti di Carnevale fritti: la ricetta originale prevede che siano vuoti, ma ovviamente possono essere farciti con la crema, la Nutella o la marmellata senza badare alla calorie. Continua a leggere

Cenci toscani al Vin Santo

12 Febbraio 2018 di Emma
Cenci toscani al Vin Santo

In Toscana rappresentano un vero e proprio must: i cenci toscani al Vin Santo sono i dolcetti tradizionali del Carnevale, variante regionale di un tipo di dolce diffuso praticamente in ogni punto dell’Italia. I cenci sono dolcetti che vengono ovviamente fritti e alla fine cosparsi di zucchero a velo che li rende veramente irresistibile: il tocco in più però è dato dalla presenza del Vin […]Continua a leggere

San Valentino, crostata frangipane al cioccolato e amarene

12 Febbraio 2018 di Emma
San Valentino, crostata frangipane al cioccolato e amarene

Ecco una crostata speciale per San Valentino, una crostata con frangipane al cioccolato e amarene, una vera delizia romantica da preparare in occasione di San Valentino. La crostata al cioccolato presenta un guscio friabile e una crema all’interno che si arricchisce di cioccolato, di mandorle e di amarene.Continua a leggere

Chiacchiere di Carnevale senza uova

11 Febbraio 2018 di Emma
Chiacchiere di Carnevale senza uova

Le chiacchiere sono fra i dolci tradizionali del Carnevale: possono chiamarsi in diverso modo, frappe o bugie, ma si preparano in tutte le regioni italiane.   Sono sfoglie sottili di pasta fritte nell’olio bollente che diventano veramente squisite, ma se volete un impasto più leggero, ecco la versione delle chiacchiere senza uova.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti