Oggi prepariamo gli sfinci di riso al latte, un dolcetto fritto adatto anche per il Carnevale in cui la leggerezza del riso in qualche modo viene equilibrata dal fatto che si tratta di dolci fritti, squisiti, ma sempre fritti. I vostri sfinci in pratica hanno la forma dei ravioli che vengono farciti proprio con il riso per creare dei dolcetti sfiziosi: utilizzate l’apposito strumento dentellato per creare i classici ravioli e poi friggeteli.Continua a leggere
Si chiama straboi o strauben ed è uno dei dolci tradizionali del Trentino che si prepara partendo da un pastella a base di grappa: la ricetta degli Straboi con crema al mascarpone viene arricchita dalla presenza della crema alla grappa che conferisce un gusto tutto particolare al dolce. Potrete anche arricchire ulteriormente la vostra ricetta aggiungendo anche dell’uvetta lasciata ammorbidire in acqua o all’interno del Marsala.Continua a leggere
Si chiama Torta delle Rose ed è un dolce tradizionale della città di Mantova che è stato inventato in occasione delle nozze tra Francesco II di Gonzaga e Isabella D’Este alla fine del XV secolo. Un dolce nato come omaggio alla sposa che ha travalicato i tempi e che di presenta come una torta letteralmente a forma di rose, l’una accanto all’altra quasi a formare una specie di cerchio. Oggi però in occasione di San Valentino prepariamo la torta delle rose al cioccolato variante ancora più speciale di un dolce bellissimo a vedersi che diventa particolarmente adatto per la festa degli innamorati. Continua a leggere
Come ravvivare la tradizionale torta al cioccolato? L’ingrediente in più è dato dalla presenza di un ingrediente, il classico peperoncino adatto per la realizzazione di una torta diversa dal solito. La torta al cioccolato, fragole e peperoncino è un dolce particolarmente adatto per la festa degli innamorati. preparazione di piatti salati (come ad esempio la pasta al cioccolato). Continua a leggere
I cannoli siciliani sono fra le preparazioni più note della pasticceria siciliana, ma oggi proponiamo una variante ancora più golosa, la ricetta dei cannoli siciliani al cioccolato. La caratteristica della ricetta consiste nella presenza della farcitura al cioccolato che contrasta con la croccantezza delle cialde: alla fine dovrete decorali con dello zucchero a velo, granella di nocciole e pistacchi per decorare insieme allo zucchero a velo. Continua a leggere
