Se amate la torta al cioccolato non potrete sperimentare altre varianti: la ricetta della torta al cioccolato con cannella e peperoncino è un dolce a base di cioccolato che viene arricchito dalla presenza delle spezie, in particolare cannella e peperoncino. È una torta morbida e particolarmente cremosa che si ottiene aggiungendo all’impasto il cioccolato sciolto a bagnomaria. La cannella assicura alla torta un sapore speziato e il gusto del peperoncino si lega perfettamente al cioccolato.Continua a leggere
Si chiamano uccelletti di Sant’Antonio e sono dolcetti che vengono preparati in Abruzzo per in occasione dei festeggiamenti di Sant’Antonio Abate, il 17 gennaio. Secondo la tradizione venivano offerti ai cantori che andavano di casa in casa intonando canti in cui rievocavano gli episodi leggendari della vita del Santo e delle sue battaglie con il demonio.Continua a leggere
Si chiama mousse istantanea ai marroni ed è una ricetta di Benedetta Parodi che come al solito è velocissima e semplicissima da realizzare. Si prepara con due soli ingredienti, la crema di marroni e la panna fresca liquida. Per realizzarlo ci vogliono solo cinque minuti e può essere preparato veramente quando avete poco tempo a disposizione e avete necessità di preparare un dessert che vi faccia anche fare una bella figura magari davanti ai commensali o semplicemente quando avete voglia di un dolcetto da gustare anche davanti alla televisione.Continua a leggere
Si chiama Strucolo de nosi o strudel di noci è è il tradizionale dolce tipico del Friuli Venezia Giulia, la variante del classico strudel di mele che si prepara in Trentino Alto Adige e importato direttamente dall’Austria. Le origini dello strudel in realtà sono legate alla Turchia visto che si tratta dell’evoluzione europea della baclava, il buonissimo dolce turco turco ripieno di frutta secca e spezie e arrivato in Europa dopo l’invasione ottomana del XVI secolo.Continua a leggere
Si fa presto a dire Sacher: la Sachertorte è una delle torte più famose del mondo. Nata in Austria è una torta al cioccolato con glassa al cioccolato e farcitura di marmellata di albicocche. La ricetta in realtà è segreta, ma ne esistono moltissime versioni diverse. La ricetta di oggi è la versione della Sacher light proposta da Eataly. Leggermente più diversa rispetto alle Sacher tradizionali, presenta qualche variante rispetto alle ricette in circolazione.Continua a leggere
