Rappresentano uno dei dolci tradizionali tedeschi: i biscotti di Linz sono un vero e proprio uso dell’Austria, legati alla crostata linzer, la crostata con la pasta frolla che si arricchisce della granella di mandorle e che viene farcita dalla marmellata. Il tocco in più è dato dalla presenza della scorza di limone e dello zucchero a velo per decorare ulteriormente la superficie.Continua a leggere
Conosce tante, tantissime varianti diverse, ma la cheesecake in effetti è sempre buonissima e facile da preparare. Oggi proponiamo la versione che può adattarsi a tutto l’anno: la cheesecake con le mele si prepara utilizzando le mele di vario genere e di varia qualità che avete a disposizione. La base di biscotti e di burro viene arricchita dalla presenza della crema che viene preparata con il formaggio spalmabile, le mele, le uova. Il tocco in più?Continua a leggere
Se avete voglia di un dolce diverso, ecco la ricetta che fa per voi: la ricetta del tortino di cioccolato all’olio extravergine in crema inglese all’arancia proposta dallo chef Tano Simonato è un trionfo di gusto e di semplicità che punta sulla bontà di sapori veramente classici, ma proposti in modo innovativo. Il risultato è un dolce al cioccolato dal gusto tradizionale che si rinnova con la presenza della crema inglese all’arancia. Continua a leggere
Panettone in casa? A Natale e durante tutte le feste di fine anno è un classico avere in casa del panettone magari anche avanzato: cominciano a mangiarlo anche a colazione o un poi in tutti i momenti della giornata. Forse però sarebbe meglio cercare di ottimizzare il consumo di panettone e mangiarlo in modo un poi più “razionale”. L’ideale è di utilizzarlo come ingrediente principale per la preparazione di un dolce nuovo.Continua a leggere
Colorata e gustosa, la crostata di frutta non è indicata solo per l’estate, ma anche per l’inverno: è un tipo di dolce delicato adatto anche alle festività magari scegliendo la frutta di stagione giusta. La ricetta della crostata di mandarini e kiwi proposta da Tessa Gelisio è una variante particolarmente adatta per le tavole delle feste all’insegna del colore e della bontà. Kiwi e mandarini sono un vero e proprio must dell’inverno e delle feste, ma potrete personalizzare la vostra crostata con qualche altro tipo di frutta come ad esempio le arance, altrettanto indicate.Continua a leggere
