Ultimi Articoli

Tortino di cioccolato all’olio extravergine in crema inglese all’arancia

29 Dicembre 2017 di Emma
Tortino di cioccolato all’olio extravergine in crema inglese all’arancia

Se avete voglia di un dolce diverso, ecco la ricetta che fa per voi: la ricetta del tortino di cioccolato all’olio extravergine in crema inglese all’arancia proposta dallo chef Tano Simonato è un trionfo di gusto e di semplicità che punta sulla bontà di sapori veramente classici, ma proposti in modo innovativo. Il risultato è un dolce al cioccolato dal gusto tradizionale che si rinnova con la presenza della crema inglese all’arancia. Continua a leggere

Cocotte di panettone con crema al cioccolato bianco e arancia

28 Dicembre 2017 di Emma
Cocotte di panettone con crema al cioccolato bianco e arancia

Panettone in casa? A Natale e durante tutte le feste di fine anno è un classico avere in casa del panettone magari anche avanzato: cominciano a mangiarlo anche a colazione o un poi in tutti i momenti della giornata. Forse però sarebbe meglio cercare di ottimizzare il consumo di panettone e mangiarlo in modo un poi più “razionale”. L’ideale è di utilizzarlo come ingrediente principale per la preparazione di un dolce nuovo.Continua a leggere

Crostata di mandarini e kiwi natalizia

28 Dicembre 2017 di Emma
Crostata di mandarini e kiwi natalizia

Colorata e gustosa, la crostata di frutta non è indicata solo per l’estate, ma anche per l’inverno: è un tipo di dolce delicato adatto anche alle festività magari scegliendo la frutta di stagione giusta. La ricetta della crostata di mandarini e kiwi proposta da Tessa Gelisio è una variante particolarmente adatta per le tavole delle feste all’insegna del colore e della bontà. Kiwi e mandarini sono un vero e proprio must dell’inverno e delle feste, ma potrete personalizzare la vostra crostata con qualche altro tipo di frutta come ad esempio le arance, altrettanto indicate.Continua a leggere

Apple crumble di Ernst Knam

27 Dicembre 2017 di Emma
Apple crumble di Ernst Knam

Facilissimo da preparare, il crumble con le mele è un dolce particolarmente furbo e gustoso: si prepara in poco tempo, è croccante ed economico. Oggi però proponiamo la versione un po’ più ricca del classico dolce inglese. Si chiama apple crumble ed è la versione rivisitata del dolce secondo il pasticcere Ernst Knam.Continua a leggere

Biscotti con sablé al cacao e crema di nocciole 

27 Dicembre 2017 di Emma
Biscotti con sablé al cacao e crema di nocciole 

Nonostante pandoro e panettone siano fra i i classici dolci di Natale, è anche vero che gli italiani amano moltissimo sfaccendare in cucina e dedicarsi alla preparazione di dolci e dolcetti di vario genere. Ovviamente fra i dolci già quotati del periodo restano i biscotti un po’ in tutte le varianti. La ricetta dei biscotti con con sablé al cacao e crema di nocciole è una ricetta facile da preparare, ma veramente gustosi.Continua a leggere

Frustingolo, il dolce di Natale delle Marche

26 Dicembre 2017 di Emma
Frustingolo, il dolce di Natale delle Marche

È un dolce tradizionale delle Marche: il frustingolo presenta uno dei dolci classici di Natale della regione. È un dolce particolarmente ricco e calorico che prevede la presenza di fichi secchi, cioccolato e altri tipi di frutta secca, come le nocciole o le mandorle. Non mancano il miele ovviamente e il cioccolato, ma neppure le ciliegie sotto spirito: il tutto sapientemente aromatizzato dalla presenza di cannella, scorze di arancia e limine, chiodi di garofano e rum. Continua a leggere

Nadalin, il dolce di Natale di Verona

26 Dicembre 2017 di Emma
Nadalin, il dolce di Natale di Verona

Tutti conoscono il pandoro di Verona, morbido e ricco di goloso zucchero, ma il pandoro non è il solo dolce della regione. In Veneto  e a Verona è particolarmente diffuso anche il nadalin, un dolce tradizionale che può essere considerato proprio l’antenato del Pandoro che si differenzia dal classico dolce in quanto è più ricco di burroso ed è più fragrante, ma è un po’ più dolce.Continua a leggere

Natale, i dolci tipici dell’Italia

25 Dicembre 2017 di Emma
Natale, i dolci tipici dell’Italia

Il panettone sarà anche il dolce natalizio preferito dagli Italiani e seguito immediatamente dal pandoro, ma è anche vero che in ogni regione ci sono una serie di dolci tradizionali che vengono proposti a tavola proprio insieme ai classici pandori e panettoni. Ecco i più famosi con numerosi contaminazioni in tutta Italia. Panettone È un prodotto del Nord, un lievitato inimitabile arricchito da canditi uvetta e scorze di agrumi. Nonostante il panettone doc sia quello milanese, ne esistono molte varanti diverse e decisamente creative un classico tutti i gusti. Pandoro  È il dolce tradizionale della città di Verone e del Veneto in generale, un trionfo di bontà e di goloso zucchero a velo. Da farcirsi come meglio si desidera. Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti