Sono piccoli e sfiziosi dolcetti che vengono preparati un po’ in tutte le stagioni, complice anche la presenza delle mele reperibile n ogni momento dell’anno: le frolle con le mele caramellate sono piccole crostatine che vengono arricchite dalla presenza delle mele caramellate su una base di pasta frolla. Ottime come dessert anche arricchito dalla presenza della panna, le frolle con le mele caramellate rappresentano un dolce estremamente versatile che può essere proposto anche in diverse altre varianti. Qualche esempio?Continua a leggere
The Breakfast Journey, il libro sulle colazioni da tutto il mondo
Il titolo del libro è tutto un programma e in effetti The Breakfast Journey – Colazioni e brunch dal mondo, lascia intuire che addentrandosi nelle pagine si ha la possibilità di compiere un viaggio intorno al globo alla scoperta di tradizioni diverse. Il nuovo libro di Elisa Paganelli e Laura Ascari pubblicato dalla Nomos è un viaggio di cucina in cucina che unisce alla passione del viaggio, la passione della cucina stessa. Un libro creato con uno spettacolare mix fra immagini e di illustrazioni per capire come la colazione sia diversa nei quattro angoli della terra. Continua a leggere
La particolarità della torta sette vasetti è non solo la semplicità della preparazione, ma anche il fatto che necessita di un vasetto di yogurt come unità di misura principale: esistono molte varianti di questo dolcetto, ma la ricetta della torta sette vasetti con la Nutella è veramente speciale e decisamente adatta ai più golosi. È indicata per tutte le occasioni: come merenda, come dessert e può anche essere arricchita dalla panna. La versione con la Nutella è abbastanza importante e piacerà certamente anche ai bambini.Continua a leggere
Si fa presto a dire crostata alle mele: per il più tradizionale dei dolci esistono innumerevoli varianti e ricette diverse per realizzare ricette di torte morbide e ricche, ma la ricetta della crostata di mele di Ernst Knam non può non essere provata almeno una volta. Come tutte le le ricette di Knam, il procedimento è abbastanza impegnativo, ma se avete del tempo da dedicare alla cucina non vi pentirete certo della ricetta che potrete anche realizzare in versione al cioccolato. Continua a leggere
È un dolce molto semplice semplicissimo da preparare e perfetto da servire in pratiche monoporzioni: la ricetta tradizionale della crema catalana è perfetta per ogni occasione e vi consentirà di poter avere a disposizione un dolcetto facile da preparare che vi farà fare veramente una bella figura anche con poco impegno e cin ingredienti tutto sommato economico. Il dettaglio che caratterizza la crema catalana ovviamente è la presenza dello zucchero di canna che contribuisce a creare la superficie croccante che si ottiene con l’apposito attrezzo, il cannello da cucina.Continua a leggere
La schiacciata con l’uva, sia bianca sia nera, è una ricetta proveniente dalla cucina povera: è una ricetta tradizionale toscana che viene realizzata con pochi ingredienti poveri, ma che oggi proponiamo in versione ricca. La schiacciata con l’uva e il cioccolato è la versione toscana del dolce che viene arricchito dalla presenza del cacao e del cioccolato o meglio, gocce di cioccolato.Continua a leggere
