Dai sammartinelli, al dolce di San Martino veneziano, sono molti i dolcetti che vengono preparati in occasione della Festa di San Martino che si celebra l’11 novembre. Le frittelle di San Martino della tradizione siciliana sono un dolce tipico della cucina povera: vengono preparate con un impasto molto semplice a base di impasto di pasta di pane e patate lesse. Una volta ottenuto il composto, le frittelle preparate devono essere fritte e passate nello zucchero semolato. Sono veramente sfiziose e ricordano in qualche modo la stessa prestazione che si realizza in occasione del Carnevale.Continua a leggere
Quali dolci preparare in occasione della festa di San Martino?Non c’è che l’imbarazzo della scelta, ma oggi proponiamo la torta di San Martino, un dolce estremamente semplice da preparare, un classico della cucina povera che viene realizzato con ingredienti quasi di riciclo e molto poveri. Si tratta in effetti di una semplice torta a base di pane raffermo che viene arricchita dalla presenza delle mandorle, dei canditi. La torta di San Martino è ottima per l’occasione, ma può essere gustata anche in altri momenti dell’anno quando avete voglia di preparare un dolce appetitoso che porta sulla tavola gli ingredienti e i sapori semplici di una volta.Continua a leggere
Fra i dolci tipici che di preparano in occasione della festa di San Martino non può mancare il tradizionale dolce di San Martino diffuso non solo in tutto il Veneto, ma anche nella città di Venezia. Si tratta di un goloso biscotto di pasta frolla che rappresenta la figura di Martino a cavallo coperto dalla ghiaccia reale e arricchito dalla presenza di golosità e dolcezze varie come ad esempio zuccherini e dolcetti colorati di altro genere.Continua a leggere