Si chiamano Soul Cake e sono tipici dolcetti circolari aromatizzati con la noce moscata e la cannella della tradizione anglosassone e americana. Si preparano in occasione della notte di Halloween e sono legati a un’antica tradizione che vedeva i bambini e i mendicanti chiedere cibo in cambio di preghiere per la salvezza delle anime. Ogni dolce che veniva offerto e quindi mangiato, rappresentava un’anima che veniva liberata dal purgatorio dove aveva espiato del tutto le sue colpe.Continua a leggere
Cioccolato e castagne: ecco gli ingredienti utilissimi per la preparazione dei brownies con cioccolato fondente e castagne perfetti non solo per l’autunno, ma anche in occasione di Halloween. Si tratta di una variante abbastanza sostanziosa del tradizionale dolcetto anglosassone adatto a grandi e piccini.Continua a leggere
Il nome potrebbe anche depistare chi non conosce la cucina del posto, ma la torta di tagliatelle è un popolare dolce della tradizione mantovana. Si tratta di un dolce abbastanza semplice da preparare a base di strati di sfoglia. Gli strati molto sottili della vostra torta vengono alternati da una serie di strati di una farcita veramente molto facile. Si tratta infatti di una crema a base di crema di burro, di zucchero e di mandorle.Continua a leggere
Il nome di Csaba viene indissolubilmente associato alla pavlova, il suo dolce preferito che consiste in un elegante guscio di meringa morbida arricchito dalla presenza di frutta e di crema o panna all’interno. Sono molto versatili e perfette per essere servite durante tutto l’anno, ma oggi proponiamo la versione delle pavlove di Halloween, variante un po’ spaventosa che si adatta perfettamente alla serata del 31 ottobre.Continua a leggere
Perché non sfruttare al meglio le castagne in autunno? Sono buonissime servite come caldarroste, ma sono molto versatili e adatte per essere utilizzate come ingrediente in cucina per tante ricette diverse. Oggi le proporremo in abbinamento al cioccolato per preparare dei deliziosi tartufi dolci di castagne e cioccolato fondente.Continua a leggere
