Uva, tre ricette dolci da provare
Arriva sulle nostre tavole fra le fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, ma l’uva resta uno dei frutti più apprezzati da grandi e piccini. Bianca o nera è ricca di proprietà benefiche, è ottima per poter realizzare dolci di diverso genere, marmellate ed è anche un frutto particolarmente versatile che si adatta perfettamente anche alla preparazione di piatti salati. Ecco tre proposte veloci e di sicuro effetto per utilizzare l’uva in questo periodo: la macedonia autunnale aromatizzata allo zenzero, la marmellata di uva e plumcake all’uva.Continua a leggere
È buonissima spalmata semplicemente sul pane o sulle fette biscottate, ma è anche adatta per la preparazione di altri dolci: parliamo della marmellata di cachi, uno dei frutti di stagione caratteristici dell’autunno. I cachi si caratterizzano per il colore arancione e il gusto molto dolce: proprio perché si tratta di un tipi di frutta estremamente zuccherina, anche sconsigliata a chi segue diete ipocaloriche. In ogni caso oggi proponiamo la ricetta della marmellata di cachi senza zucchero: in questo modo sarà ancora più versatile e adatta veramente a tutti.Continua a leggere
Stanche del solito yogurt? Oggi proponiamo la ricetta dello yogurt di riso, variante light perfetta per chi sia intollerante al lattosio o anche per chi segue una dieta vegana o per chi cerca qualcosa di molto leggero. L’ingrediente principale è dato dal latte di riso, estremamente già digeribile e meno calorico del tradizionale latte vaccino. È anche più sano perché non presenta colesterolo o acidi grassi saturi: è veramente adatto a chi è a dieta o anche semplicemente a chi prediliga un’alimentazione leggera e magari anche vegana.Continua a leggere
Si chiama fregolotta alle mandorle ed è il dolce tipico della marca trevigiana nel Veneto, un dolce diventato ormai tradizionale, ma che pare sia stato inventato nella zona franco veneta nel lontano 1924 dal pasticcere Angelo Zizzola. L’idea del dolce è estremamente semplice: consiste nel creare un impasto a base di doppia farina, di mandorle e bianca. È proprio la farina alle mandorle che regala un gusto tutto particolare al dolce, ma senza che diventi troppo smielato.Continua a leggere