Torte al Cioccolato – Pagina 205

Crema pasticcera alle mele

Non avevo mai pensato di poter preparare una crema pasticcera alle mele eppure le vie della cucina sono infinite ed eccola qua, in tutta la sua golosità. Si tratta semplicemente di una crema classica ma arricchita con l’aggiunta delle care e rassicuranti mele. E’ gradevole, ottima da mangiare al cucchiaio ma anche per la farcitura di crostate e torte. Una piacevole scoperta tutta da assaporare. Inutile dire come possiate semplicemente versarla in una coppa e guarnirla con dei biscotti sbriciolati o della frutta secca per un dolce al cucchiaio insuperabile.

Torta di mele vegan

La torta di mele vegan è l’alternativa vegana di un classico della pasticceria non solo italiana, ma anche svedese.

Cuore della ricetta è certamente la bontà della vostra composta di mele.

Torta allo sciroppo di amarena

La torta allo sciroppo di amarena è stata una piacevole scoperta. Avevo acquistato diversi mesi fa il relativo sciroppo dimenticandomene per parecchio tempo, quando in dispensa l’ho scovato e non potuto fare a meno di correre in cucina ed utilizzarlo nella realzizzazione di un dolce goloso. Ho scelto, per l’occasione, una torta soffice e facile da preparare ideale per la colazione di tutti i giorni.

Foglie al cioccolato

torta Kladdkaka svedese ,mignon al cioccolato, cremoso al mascarpone con ganache al cioccolato, tartufini al cacao e cocco, quadrotti al cioccolato con glassa,, cioccolato

Le foglie al cioccolato sono un dessert ottimo da gustare, ma anche piuttosto insolito: in effetti si tratta di foglie di menta (o altre varietà) che vanno ad essere ricoperte da una golosa farcitura di cioccolato fondente.

Possono anche essere servite per arricchire o decorare un vostro dessert o possono essere gustate singolarmente.

Muffins ricotta e amaretti

Non avevo ancora mai provato dei muffin come questi quando ieri, dopo avere scovato in dispensa una confezione di amaretti mi sono convinta. I muffin ricotta e amaretti sono stati una vera rivelazione, e dire che io non sia una vera fan di questi biscotti che trovo un po’ troppo “invadenti”. Ad ogni modo i muffin sono stati promossi a pieni voti e sono stati fatti fuori tra colazione e merenda.

Cioccolatò 2015, a Torino dal 20 al 29 Novembre

Torino si prepara per una nuova dolcissima edizione di Cioccolatò. Dal 20 al 29 novembre la città ospiterà la manifestazione dedicata al cioccolato piemontese, made in Italy ed internazionale. Il claim dell’undicesima edizione? Chocolate Exploit la cui immagine rappresenta una rivisitazione della Mole Antonelliana costituita da golosi cubotti di cioccolato i cui colori ricordano quelli di Expo 2015.

Biscotti di San Martino, due varianti

I Biscotti di San Martino sono dolci tipici che vengono preparati in occasione dell’11 novembre.

Oggi però proponiamo due golose varianti, i biscotti di San Martino con ripieno di ricotta e con glassa.

Torta al vin santo e noci

Un dolce provato di recente e diverso dal solito è la torta al vinsanto e noci. Avevo già utilizzato in passato il vinsanto nella realizzazione di un dessert, ecco perchè ho voluto riprovarlo in una sorta di plumcake la cui sofficità viene intervallata dalle noci tritate, aspetto, questo, che adoro letteralmente all’interno dei dolci in genere. La torta al vin santo e noci è perfetta sia a fine pasto che all’ora del te: immaginatene una tazza fumante, magari aromatizzata alla cannella, insieme ad una fetta di torta: pura goduria!

Tiramisù con nutella e pavesini

Oggi proponiamo una variante particolarmente golosa del tiramisù, uno dei classici dolci italiani: parliamo del tiramisù con la Nutella e con i pavesini.

In pratica la Nutella va ad arricchire la classica crema al mascarpone e i pavesini vanno a sostituire i savoiardi offrendo un gusto più leggero.

Cioccoshow 2015: a Bologna dall’11 al 15 Novembre

In arrivo l’undicesima edizione di Cioccoshow che si terrà, come di consueto, a Bologna, quest’anno dall’11 al 15 Novembre. Presenti per la grande festa del cioccolato grandi personaggi, esperti ed aziende di spicco del settore, artigiani e oltre 2 milioni di visitatori attesi. Caratteristiche, queste, che hanno contribuito a rendere Cioccoshow il più importante evento dedicato al cioccolato artigianale di alta qualità in Europa.

Savoiardi leggeri senza glutine

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Avete mai pensato di preparare i savoiardi senza glutine?

Si tratta della variante leggera di questi biscotti particolarmente sostanziosi, ideali per preparare un ottimo tiramisù.

Sbrisolona ripiena con ricotta e amaretti

Era da un po’ che non preparavo una torta del genere quando mi sono lasciata tentare dalla sbrisolona ripiena con ricotta e amaretti. Non avevo mai provato un ripieno del genere in una sbrisolona e ne sono rimasta veramente entusiasta. Si tratta di un dolce semplice ma di grande effetto, specie per il suo aspetto sbiciolato che la rende allettante agli occhi prima che al palato.

Torta basca con la marmellata

La Torta basca con marmellata di fragole è un dolce classico dei paesi baschi.

Morbido e facile da preparare è un dolce che potrete personalizzare anche variando la scelta della marmellata.

I Sanmartinelli, ovvero i biscotti di San Martino

La Festa di San Martino si avvicina: cosa prepararete di buono? Una ricetta che ho da suggerirvi è quella dei Sanmartinelli, i biscotti tipici di tale ricorrenza. L’11 novembre è il giorno in cui notoriamente si assaggia il vino novello, che si accompagna con le caldarroste e con i biscotti che vanno poi “pucciati” nel bicchiere, e questi rappresentano quelli ideali per l’inzuppo.