Approfittiamo ancora delle ultime pesche della stagione a disposizione per la preparazione di deliziosi e rinfrescanti mini semifreddi alle pesche. Si tratta di dolcetti veramente freschi, adatti anche per un pranzo o un’occasione un po’ più formale: il tocco in più è dato dalla freschezza della frutta, ma anche dal fatto che si tratta di mini semifreddi già porzionati. Per decorare ulteriormente ogni porzione potrete aggiungere della panna fresca o magari decorare la superficie con qualche foglia di menta o delle pesche tagliate in striscione sottili.Continua a leggere
Voglia di cheesecake? La ricetta del dolce americano che sta spopolando negli ultimi tempi anche da noi, è veramente facile, ma oggi proponiamo una ricetta davvero essenziale che non prevede l’uso della gelatina o della colla di pesce e neppure delle uova visto che si tratta di una torta senza cottura. Una cheesecake facilissima per principianti che potrete preparare con pochi ingredienti a disposizione. Per preparare la base croccante di biscotti e burro fuso vi occorrono i biscotti, soprattutto di tipo digestive.Continua a leggere
Cioccolato, burro e uova: sono sufficienti solo ed esclusivamente questi tre ingredienti per assicurarvi una torta al cioccolato squisita. Se avete ancora qualche dubbio non dovrete fare altro che seguire la ricetta della cuoca americana Rose Levy Berenbaum che regala una ricetta saporita e al tempo stesso leggera, ennesima variazione della classica torta al cioccolato. Il consiglio della cuoca, per la perfetta riuscita del dolce, è di utilizzare del cioccolato ma che non sia superiore al 62% a causa dell’eccesso di burro che potrebbe presentare.Continua a leggere
Cioccolato rosa, arriva il nuovo Barry Callebaut
Dopo la torta unicorno arriva il cioccolato rosa: una delizia per gli occhi e per il palato. Si chiama Barry Callebaut ed è un colore che di certo appassionerà anche le bambine. Già che un rosa acceso, il rosa proposto è un Rubino tendente al rosa che solleticherà anche la vista dei meno golosi: questa specialità è stata creata in Svizzera in collaborazione con la Jacobs University ed stato recentemente presentato a Shanghai nel corso di un evento: per poterlo gustare ci vorrà ancora un po’ di tempo visto che comincerà a essere disponibile in commercio in un lasso di tempo compreso fra i 6 ai 18 mesi. Continua a leggere
Baci Perugina, la Special Edition “Parla come… Baci” in dialetto
Pugliese, genovese, milanese, romano, veneto, siciliano, piemontese, napoletano e perugino: sono questi i nove dialetti scelti dai Baci Perugina per la prima edizione limitata dei famosi cioccolatini lanciata per l’autunno. La Special Edition “Parla come… Baci” è una collezione speciale che racconta la cultura italiana attraverso espressioni uniche e detti popolari della tradizione, ma in dialetto: frasi non solo romantiche, ma che assumono il vero significato proprio grazie al dialetto. Amore, amicizia, famiglia, lavoro al centro dei proverbi prescelti per l’edizione speciale.Continua a leggere
Albicocche e pesche disidratate
La frutta essiccata è ottima da gustare durante tutto l’anno: oggi prepariamo le albicocche e le pesche disidratate, frutta estiva che potrete gustare anche quando non saranno più a disposizione. Preparando le albicocche e le pesce disidratate, potrete conservarle all’interno di barattoli di vetro e gustarle al momento opportuno senza rinunciare in nessun modo alle vitamine e alle proprietà nutritive della frutta. Per essiccare la vostra frutta potrete procedere in tre modi diversi: potrete utilizzare l’essiccatore elettrico, potrete essiccare la vostra frutta al sole (ma serve un sole estivo con una temperatura di almeno trenta gradi e saranno necessari almeno 7 giorni), potrete utilizzare la cottura un forno ventilato. Continua a leggere
Se avete poco tempo a disposizione e volete preparare un dolcetto con i fichi, uno dei frutti di stagione, la torta di fichi con la sfoglia alla ricetta che fa per voi. La farcita viene arricchita dalla presenza dei fichi aromatizzati con la cannella e la farina di mandorle che regala un sapore speciale.Continua a leggere
Sono morbidi, morbidissimi grazie al consistente quantitativo di burro presente nell’impasto: sono i canestrelli genovesi, buonissimi biscotti al burro che si caratterizzano per la forma a margherita. Generalmente possiamo acquistare i canestrelli già pronti, ma si tratta di biscotti che potrete preparare anche in casa con pochi ingredienti.Continua a leggere
