Ultimi Articoli

Meringhe autunnali alle castagne con cacao amaro

2 Ottobre 2017 di Emma
Meringhe autunnali alle castagne con cacao amaro

Se vi piacciono le classiche meringhe non vi tirerete certo indietro per per gustare alcune varianti molto invitanti: quella che proponiamo oggi è la variane autunnale delle meringhe alle castagne con cacao amaro. Le vostre meringhe alle castagne perderanno il colore bianco candido per assumere un bel colorito bruno arricchite anche dalla presenza di piccoli pezzetti di castagne all’interno. Ad arricchire poi la versione praticamente autunnale delle tradizionali meringhe italiane, anche il cacao amaro che si sposa perfettamente con il resto degli ingredienti.Continua a leggere

Irish Coffee, la ricetta tradizionale

1 Ottobre 2017 di Emma
Irish Coffee, la ricetta tradizionale

È la seconda bevanda al mondo più diffusa in tutto il mondo che segue l’acqua: il caffè è la già apprezzata delle bevande che resta un sinonimo di convivialità e di incontro in ogni Paese anche se viene servito in modo diverso in base alla zona. E se in Italia, caffè è sinonimo di espresso, è altrettanto famoso l’Irish Coffee, il caffè irlandese per adulti: più che un caffè è una delizioso cocktail a base di caffè, di whiskey, di zucchero e di panna.Continua a leggere

Crepes di grano saraceno con le pere

1 Ottobre 2017 di Emma
Crepes di grano saraceno con le pere

Veloci da preparare, gustose e leggere: oggi proponiamo a ricetta delle crêpes, ma in una versione un po’ speciale. Si tratta infatti delle crêpes di grano saraceno con le pere. Utilizziamo la farina di grano saraceno per l’impasto, profumato e ricco di sostanze come la serotonina che favorisce il buonumore.   Il sapore particolare del grano saraceno viene arricchito poi dalla presenza della farcitura delle crêpes particolarmente leggera.Continua a leggere

Gelato World Tour, vince il gelato al pistacchio

30 Settembre 2017 di Emma
Gelato World Tour, vince il gelato al pistacchio

Il gelato più buono del mondo? È al gusto pistacchio e arriva direttamente dall’Umbria: tutto merito degli ingredienti, tre tipi di pistacchi, due di Bronte e uno dell’agrigentino e dell’aggiunta del fior di sale di Cervia. Questa la ricetta messa a punto da Alessandro Crispini della gelateria Crispini di Spoleto che ha conquistato il primo posto nella finale del Gelato World Tour, il campionato mondiale che si svolge a Rimini. Il pistacchio di Spoleto ha battuto gli altri finalisti (35 in tutto) aggiudicandosi il primo posto per sapore, struttura e presentazione.Continua a leggere

Schiacciata con uva, la ricetta toscana

30 Settembre 2017 di Emma
Schiacciata con uva, la ricetta toscana

È tempo di vendemmia ed è il periodo perfetto per la preparazione della schiacciata con l’uva, la tipica ricetta toscana diffusa in tutta la regione anche se con caratteristiche e varianti diverse. Di fatto la schiacciata con l’uva è una ricetta che prevede la preparazione di una focaccia con l’impasto lievitato dove vengono letteralmente schiacciati i chicchi di uva all’interno. Può essere personalizzata, in base alla zona con la presenza di frutta secca o magari di rosmarino: di fatto la ricetta della schiacciata non è difficile, ma è anche vero che richiede parecchio tempo a disposizione per poter effettuare la prima e la seconda lievitazione.Continua a leggere

Mini semifreddi alle pesche

29 Settembre 2017 di Emma
Mini semifreddi alle pesche

Approfittiamo ancora delle ultime pesche della stagione a disposizione per la preparazione di deliziosi e rinfrescanti mini semifreddi alle pesche. Si tratta di dolcetti veramente freschi, adatti anche per un pranzo o un’occasione un po’ più formale: il tocco in più è dato dalla freschezza della frutta, ma anche dal fatto che si tratta di mini semifreddi già porzionati.   Per decorare ulteriormente ogni porzione potrete aggiungere della panna fresca o magari decorare la superficie con qualche foglia di menta o delle pesche tagliate in striscione sottili.Continua a leggere

Cheesecake facilissima per principianti

29 Settembre 2017 di Emma
Cheesecake facilissima per principianti

Voglia di cheesecake? La ricetta del dolce americano che sta spopolando negli ultimi tempi anche da noi, è veramente facile, ma oggi proponiamo una ricetta davvero essenziale che non prevede l’uso della gelatina o della colla di pesce e neppure delle uova visto che si tratta di una torta senza cottura.   Una cheesecake facilissima per principianti che potrete preparare con pochi ingredienti a disposizione. Per preparare la base croccante di biscotti e burro fuso vi occorrono i biscotti, soprattutto di tipo digestive.Continua a leggere

Torta al cioccolato con tre ingredienti

28 Settembre 2017 di Emma
Torta al cioccolato con tre ingredienti

Cioccolato, burro e uova: sono sufficienti solo ed esclusivamente questi tre ingredienti per assicurarvi una torta al cioccolato squisita. Se avete ancora qualche dubbio non dovrete fare altro che seguire la ricetta della cuoca americana Rose Levy Berenbaum che regala una ricetta saporita e al tempo stesso leggera, ennesima variazione della classica torta al cioccolato. Il consiglio della cuoca, per la perfetta riuscita del dolce, è di utilizzare del cioccolato ma che non sia  superiore al 62% a causa dell’eccesso di burro che potrebbe presentare.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti