Ciammellocco di Cretone, la ricetta originale
Si chiama Ciammellocco ed è un dolce tipico di Cretone, cittadina in provincia di Roma celebrato pochi giorni fa con la sagra dedicata proprio al Ciammellocco. È un dolce povero della tradizione contadina già diventato Prodotto Tradizionale del Lazio che segna il ritorno alle tradizioni del passato e che ha rappresentato nel corso degli anni il dolce ideale dei contadini come premio al ritorno dalla faticosa giornata di lavoro dai campi.Continua a leggere
Gelato Festival 2017, la finalissima a Firenze
Chi sarà il gusto vincitore del Gelato Festival 2017? L’appuntamento è fissato in Piazzale Michelangelo a Firenze dal 14 al 17 settembre quando i migliori 16 gelatieri europei si sfideranno a suon di gusti renditi di gelato poter conquistare il titolo di miglior gelato dell’anno. A sfidarsi, sedici migliori maestri gelatieri che sono stati selezionati nel corso delle precedenti tappe del tour che ha toccato non solo l’Italia, con Firenze, Roma, Milano, Torino, ma anche alcuni stati europei, come Londra, Varsavia e Amburgo. Continua a leggere
Si chiama torta alsaziana ed è un dolce classico della tradizione francese: è morbido e croccante allo stesso tempo visto che si tratta in pratica di una specie di crostata. La base della pasta frolla viene arricchita dalla presenza della marmellata, dagli amaretti sbriciolati che conferiscono un tocco di croccante, dalla presenza delle mele e della crema aromatizzata con il rum.Continua a leggere
Brownies sì, ma non con il tradizionale impasto: per la ricetta dei brownies, i tradizionali dolcetti anglosassoni, preponiamo oggi a versione dei brownies con i biscotti. I Brownies d’altra parte si prestano a moltissime varianti diverse, tutte buonissime e tutte da provare. La ricetta proposta oggi è una variante ricca dell’impasto tradizionale.Continua a leggere
Che ne direste di preparare dei gustosi biscotti in casa? In questo modo sarete certi di poter assaporare dei dolcetti veramente sani senza conservanti o additivi di alcun genere. I dolcetti proposto oggi però vantano qualcosa di particolare: sono infatti dei biscotti all’arancia e mandorle cotti al microonde grazie alla funzione crisp. Il vantaggio del piatto crisp è che cuoce gli alimenti utilizzando la velocità del microonde per scaldarsi e utilizzando il calore per cuocere simulando di fatto la cottura del forno vero e proprio. Continua a leggere
Il flan di cioccolato è un classico della pasticceria francese che si presta a moltissime varianti diverse partendo dagli ingredienti diversi, dal cioccolato al latte al cioccolato fondente fino al cioccolato bianco. Oggi proponiamo per la ricetta del flan di cioccolato al latte con limoncello e con cottura in pentola a pressione. Il sapore dolce del cioccolato al latte si lega perfettamente con il gusto un po’ acidulo del limoncello e regala un sapore unico tutto da provare per la realizzazione di un dessert adatto a tutte le stagioni.Continua a leggere
Senza burro e senza uova: la ricetta proposta oggi è davvero light. Si tratta della torta all’uva senza burro e senza uova, ideale per chi è intollerante ai latticini, ma dedicata anche a chi ama gustare dolci leggeri che non siano appesantiti dalla presenza delle uova. Oltre ad essere particolarmente dietetica, ma vostra torta all’uva senza burro e senza uova, fa bene alla salute senza rinunciare in nessun modo al gusto ed è arricchita dalla presenza dell’uva, buonissima in questa stagione.Continua a leggere
