Settimana del Miele, a Montalcino dall’8 al 10 settembre
Si terrà in quel di Montalcino in provincia di Siena la Settimana del Miele: per tutti gli appassionati di miele l’appuntamento è fissato dall’8 al 10 settembre anche per fare il punto sulla situazione di un anno definito terribile per la produzione ai minimi storici del miele (si stima un 30% di produzione in meno della media nazionale e con raccolti pari quasi a zero in alcuni territori). Tutto a causa di un tempo anomalo a metà strada fra due eccessi, gelate primaverili e siccità in estate che ha consentito agli apicoltori di poter produrre in modo consistente il miele di montagna più raro, dal rododendro al millefiori che viene prodotto nell’arco alpino e lungo l’Appenino Tosco-Emiliano.Continua a leggere
È aromatico, è originale ed è anche molto romantico: se avete voglia di provare un gelato dal gusto diverso rispetto al solito, ecco per voi la ricetta del gelato alla lavanda. Profumatissimo, il gelato alla lavanda vede nella lavanda il suo ingrediente principale: si tratta di una pianta erbacea tipica del Mediterraneo che fiorisce in estate.Continua a leggere
Dite Benedetta Parodi e pensate immediatamente a ricette semplicissime da preparare. Stavolta la proposta è quella del crumble con pavesini e mele: la rivisitazione che caratterizza il dolce è proprio la presenza dei pavesini che sono biscottini morbidi e molto dolci che piacciono a tutti. Potrete anche personalizzare un po’ la ricetta proposta utilizzando ad esempio delle mele verdi e rendendo più ricco il dessert grazie alla presenza di una pallina di gelato alla vaniglia che si adatta perfettamente a ogni tipo di gusto e di frutta.Continua a leggere
Chantilly, al cacao, al limone, all’acqua frangipane: le creme base per la cucina e la pasticceria sono veramente molte, ma oggi proponiamo la ricetta della crema di noce di cocco. Il nome, e chiaramente l’ingrediente principale, lascia intuire che ci troviamo di fronte a un tipo di crema che è perfetta soprattutto per l’estate. Si presenta con un gusto fresco e invitante, e può essere utilizzata in tanti modi diversi. È perfetta come crema per farcire torte o dessert di altro genere. Perfetta ad esempio per i dolci al cioccolato, è ottima anche da abbinare con torte alla frutta o con torte dal sapore particolarmente leggero per caratterizzarne al meglio il sapore.Continua a leggere
Salisburgo, i dolci tipici da assaggiare
È la città che ha dato i natali a Mozart, ma se avete intenzione di visitare Salisburgo, allora non potrete prescindere dalla bellezza dell’architettura, dalla storia della città e naturalmente dalla bontà dei dolci. Salisburgo è sinonimo di dolci anche perché dolci austriaci oltre ad essere buonissimi sono davvero bellissimi, una vera goduria per gli occhi. Ed ecco allora qualcuno dei dolci da non lasciarsi affatto scappare nel momento in cui decidiate di mettere piede a Salisburgo. Continua a leggere
Il porridge è un piatto tradizionale inglese ottimo per colazione: è una sorta di crema e il suo ingrediente principale è senza dubbio l’avena. Prepararlo è molto facile potrete arricchirlo con tutta una serie di ingredienti diversi. Generalmente viene servito con lo yogurt e la frutta, ma oggi proponiamo la ricetta del porridge di Bill Granger che si presenta particolarmente ricca e appetitosa.Continua a leggere
Ma quanto sono buoni i fichi? Sono dolci e gustosi: una tira l’altro e sono tanto buoni i fichi freschi quanto i fichi secchi. Sono proprio i fichi secchi, calorici, ma ottimi, a essere l’ingrediente principale dei fichi ripieni alla sibarita o alla calabrese. Sono fichi farciti con un ricco ripieno a base di gherigli di noci, mandorle, frutta mista candita, cioccolato fondente, cacao amaro.Continua a leggere
