Chantilly, al cacao, al limone, all’acqua frangipane: le creme base per la cucina e la pasticceria sono veramente molte, ma oggi proponiamo la ricetta della crema di noce di cocco. Il nome, e chiaramente l’ingrediente principale, lascia intuire che ci troviamo di fronte a un tipo di crema che è perfetta soprattutto per l’estate. Si presenta con un gusto fresco e invitante, e può essere utilizzata in tanti modi diversi. È perfetta come crema per farcire torte o dessert di altro genere. Perfetta ad esempio per i dolci al cioccolato, è ottima anche da abbinare con torte alla frutta o con torte dal sapore particolarmente leggero per caratterizzarne al meglio il sapore.Continua a leggere
Salisburgo, i dolci tipici da assaggiare
È la città che ha dato i natali a Mozart, ma se avete intenzione di visitare Salisburgo, allora non potrete prescindere dalla bellezza dell’architettura, dalla storia della città e naturalmente dalla bontà dei dolci. Salisburgo è sinonimo di dolci anche perché dolci austriaci oltre ad essere buonissimi sono davvero bellissimi, una vera goduria per gli occhi. Ed ecco allora qualcuno dei dolci da non lasciarsi affatto scappare nel momento in cui decidiate di mettere piede a Salisburgo. Continua a leggere
Il porridge è un piatto tradizionale inglese ottimo per colazione: è una sorta di crema e il suo ingrediente principale è senza dubbio l’avena. Prepararlo è molto facile potrete arricchirlo con tutta una serie di ingredienti diversi. Generalmente viene servito con lo yogurt e la frutta, ma oggi proponiamo la ricetta del porridge di Bill Granger che si presenta particolarmente ricca e appetitosa.Continua a leggere
Ma quanto sono buoni i fichi? Sono dolci e gustosi: una tira l’altro e sono tanto buoni i fichi freschi quanto i fichi secchi. Sono proprio i fichi secchi, calorici, ma ottimi, a essere l’ingrediente principale dei fichi ripieni alla sibarita o alla calabrese. Sono fichi farciti con un ricco ripieno a base di gherigli di noci, mandorle, frutta mista candita, cioccolato fondente, cacao amaro.Continua a leggere
Alleato ideale per contrastare i raggi Uv, il beta carotene è contenuto soprattutto nelle carote che con loro sapore dolce sono semplicemente perfette anche per la realizzazione di dolci di diverso genere. Fra i classici, le Camille alle carote e naturalmente la torta di carote che oggi proponiamo in una versione tutta rinnovata. La torta di carote e ricotta è un dolce morbido e leggero, facile da preparare e che incontrerà probabilmente il favore di tutti i vostri ospiti. Continua a leggere
Sono piccoli e sfiziosi e hanno un gusto unico che piace a grandi e piccoli: i cookies sono i classici dolcetti americani sfiziosi e facilissimi da realizzare. Oggi proponiamo la ricetta dei doppi cookies farciti, un’alternativa ancora più golosa per poterli apprezzare gustare in tutta la loro bontà. Resta inalterata la ricetta originale che prevede la presenza di buonissime gocce di cioccolato fondente che rende i cookies adatti a ogni occasione.Continua a leggere
