Preparatevi per una ricetta gourmet, non come tutte le altre: all’apparenza sembra un uovo, ma si tratta di un dolce. Parliamo di un dessert d’autore, l’uovo affogato dolce con yogurt e mango. Insomma se l’aspetto è decisamente quello di un uovo, la verità è che si tratta di un uovo dolce arricchito dalla presenza del mango e del lime, una ricetta gourmet proposta da Andrea Berton del ristorante Berton di Milano, una stella Michelin.Continua a leggere
Eurochocolate 2017, assunzioni per 600 profili
Tutta un’altra musica è il nuovo claim di Eurochocolate 2017, la manifestazione interamente dedicata al cioccolato che quest’anno si terrà dal 13 al 22 ottobre. Obiettivo della nuova edizione del festival che si tiene come sempre a Perugia è mettere in evidenza il legame che esiste fra il cioccolato e la musica: i preparativi fervono e si cercano 600 giovani da assumere in vista della manifestazione. Le risorse selezionate saranno inserite all’interno dei punti vendita della kermesse, delle aree di animazione, ma anche delle migliori aziende cioccolatiere italiane e internazionali che offriranno come sempre nei loro stand degustazioni gratuite. Continua a leggere
Le pere al forno con il gelato e aceto balsamico è un dessert classico che viene rinnovato dalla presenza di una salsa speciale preparata e arricchita con la bontà dell’aceto balsamico. Un ingrediente irrinunciabile l’aceto balsamico visto che è antisettico, ricco di polifenoli antiossidanti, è ipocalorico e anche privo di colesterolo. Il suo gusto agrodolce e vellutato si adatta davvero a tutte le pietanze, è ottimo per condire a crudo con poche gocce la carne alla griglia, il filetto, il pesce, la frutta e la panna cotta e naturalmente il gelato.Continua a leggere
Cioccolato e fragole restano uno degli abbinamenti più apprezzati da tutti e in tutte le stagioni perfetto praticamente per ogni tipo di dolce, anche il clafoutis al cioccolato con le fragole, variante gustosa di un dolcetto classico della cucina francese. Il clafoutis di fatto è un dolce povero che si presenta come una sorta di frittata con la frutta a vista, ma la versione al cioccolato è ancora più golosa della tradizionale ricetta. La preparazione del piatto è molto semplice e il clafoutis è sempre un dolce che vi farà fare una bella figura anche se è discretamente economico. Continua a leggere
Siete alla ricerca di una ricetta leggera per la colazione? I muffin allo yogurt senza burro sono la soluzione a quello che state cercando: sono leggeri e adatti a tutti, davvero a tutti anche a chi non può mangiare il burro che viene sostituito dalla presenza dello yogurt magro senza zucchero. I dolcetti vengono farciti con una glassa speciale a base di marmellata di fragole unita allo yogurt bianco: preparare la glassa riscaldando per qualche minuto la confettura su una pentola.Continua a leggere
Le tartellette con pistacchi e albicocche sono un dolcetto goloso ottimo anche per i bambini: si tratta di crostatine preparate con la pasta frolla ottime per la colazione, ma anche da accompagnare al tè o da gustare come dolcetto in ogni momento della giornata. Le tartellette sono piccole crostatine già divise in monoporzioni che vi richiedono un po’ più di tempo di lavorazione, ma potrete anche preparare una crostata intera da porzionare successivamente.Continua a leggere
