Oggi proponiamo la ricetta dei brownies, i tipici dolcetti americani, ma in una versione tutta speciale: i brownies con la glassa al cioccolato sono davvero deliziosi e rappresentano la versione gourmet di un dolcetto tradizionale a base di cioccolato, cacao e di gherigli di noce. La glassatura viene preparata con del cioccolato fondente che viene sciolto o a bagnomaria o all’interno del microonde. La glassatura va a sostituire la classica crosticina croccante che di forma quando il vostro brownie è cotto.Continua a leggere
Nanni, il gelato dedicato alle fraschette romane
Si chiama Nanni ed è il nuovo gelato nato con il preciso intento di celebrare le celebri fraschette romane, i locali tipici dei Castelli Romani. La ricetta di Nanni, è stata messa a punto dal Maestro gelatiere frascatano, membro dell’Ateneo del Gelato Italiano, Roberto Troiano che ha voluto omaggiare le fraschette ispirandosi a un dessert estivo molto popolare nella Capitale, le pesche con il vino bianco. Quindi il gelato Nanni è una vera e propria immersione fra i gusti di Roma, in un inedito mix tra pezzetti di percoca, la profumatissima pesca che viene affogata nel vino ghiacciato e poi successivamente mescolati alle briciole dei biscottini alle mandorle precedentemente intrisi dello stesso vino. Continua a leggere
Ananas, zucchero e pectina sono i tre ingredienti necessari per la preparazione di un dolcetto alla frutta leggero leggero: la composta light all’ananas è un dolce estivo che vi consente di poter utilizzare in modo leggermente diverso la classica ananas amatissima soprattutto in estate. È una sorta di dolce-marmellata che viene preparato con l’ananas fresca, ma se vi piace potrete anche prepararlo in tutte le stagioni utilizzando anche l’ananas in scatola.Continua a leggere
Fresco e ricco di proprietà nutritive, il melone è uno degli alleati dell’estate: oggi lo utilizziamo per il sorbetto al melone aromatizzato con lo zenzero, un dolcetto freschissimo adatto per l’estate da preparare molto velocemente. La preparazione è facile, ma chiaramente dovrete avere la pazienza di far riposare il sorbetto nel congelatore.Continua a leggere