Ultimi Articoli

Torta estiva con il mango

12 Luglio 2017 di Emma
Torta estiva con il mango

È dolce, ma non troppo, morbida e per di più vegana: la ricetta della torta mango di Csaba è perfetta per l’estate grazie al sapore dolce, ma non stucchevole del mango. È adatta per la prima colazione, per merenda, per i bambini e per i vegani visto che è particolarmente light e non prevede nemmeno la presenza di uova e di olio extravergine che viene sostituito dall’olio di semi.   Una volta preparata e raffreddata, decorate la superficie della vostra torta al mango con dello zucchero a velo o dello zucchero di canna un attimo prima di servire.Continua a leggere

Torta pasta fillo con pere, noci e cioccolato

11 Luglio 2017 di Emma
Torta pasta fillo con pere, noci e cioccolato

È sottile e incredibilmente croccante. La pasta fillo rappresenta una preparazione tipica della Grecia formata da leggerissimi fogli di pasta ideali per la preparazione di piatti dolci o salati. Caratteristica della pasta fillo poi è il fatto che diventa particolarmente croccante dopo la cottura o dopo la frittura.Continua a leggere

Gelato fritto allo zabaione

11 Luglio 2017 di Emma
Gelato fritto allo zabaione

Il gelato fritto è uno dei dolci tipici della Cina che spesso e volentieri non ci lasciamo scappare nel momento in cui mangiamo in qualche ristorante cinese. Oggi però proponiamo la ricetta del gelato fritto con lo zabaione e il mango, variante estiva di un gelato un po’ alternativo, ma decisamente gustoso. Potrete anche scegliere qualche variante altrettanto buona, ma sempre in tema sostituendo ad esempio il mango con le pesche o le albicocche che hanno più o meno lo stesso sapore dolce.Continua a leggere

Crostata austriaca con le fragole di Csaba

10 Luglio 2017 di Emma
Crostata austriaca con le fragole di Csaba

La crostata austriaca con le fragole è la variante proposta da Csaba della classica crostata austriaca nota anche come torta Linzer. La base di pasta frolla viene arricchita dalla farina di nocciole tritate e dalla cannella e farcita con la marmellata di ribes. La versione rivisitata di Csaba si caratterizza per la presenza delle fragole e qualche variazione come ad esempio l’aggiunta del cacao.Continua a leggere

Ricetta, bonet estivo al limone

10 Luglio 2017 di Emma
Ricetta, bonet estivo al limone

Se pensiamo al bonet, non possiamo non associarlo al classico dolce piemontese a base di cioccolato e cacao, ma se volete optare per qualcosa di più leggero, ecco la versione estiva, il bonet al limone. Il consiglio è di utilizzare dei limoni di ottima qualità e meglio ancora se biologici: il risultato è un dolcetto fresco e facile da preparare.Continua a leggere

Clafoutis con pesche noci e susine

9 Luglio 2017 di Emma
Clafoutis con pesche noci e susine

È fresco, è nutriente, è leggero e facile da preparare: parliamo del clafoutis con pesche noci e susine, un dolce di stagione di origine francese che viene rielaborato in versione tutta italiana. La susina d’altra parte è un ingrediente succoso e ricco di antiossidanti, ottima per stimolare l’abbronzatura, detox e diureutica. La pesca noce è uno dei frutti più amati dell’estate: è nutriente, fresca, ricca di potassio e di vitamina C aiuta a contrastare anche i radicali liberi. Continua a leggere

Frappé al cioccolato light

9 Luglio 2017 di Emma
Frappé al cioccolato light

Quando fa caldo, ma avete voglia di qualcosa di dolce allora la ricetta perfetta è il frappé. Meno impegnativo di un gelato, più sostanzioso di un sorbetto, il frappé piace a grandi e piccini: la preparazione è davvero molto facile ed è ottimo anche per merenda o per spezzare il languorino del pomeriggio senza appesantirsi. Oggi proponiamo la ricetta del frappé al cioccolato light, versione leggera del classico frappé al cioccolato. Il segreto di un ottimo frappé al cioccolato sono i giusti ingredienti: in sostituzione del latte utilizziamo lo yogurt, ma è indispensabile anche la presenza del cioccolato fondente che regala un sapore ancora più intenso al vostro dessert.Continua a leggere

Pasta di zucchero con il burro

8 Luglio 2017 di Emma
Pasta di zucchero con il burro

Letta così, sembra che si tratti di una vera e propria pasta di zucchero tutta da assaporare: la pasta di zucchero invece rappresenta più che altro una vera e propria decorazione da utilizzarsi in piccoli, grandi lavori di pasticceria. Caratterizza soprattutto la preparazione delle torte più importanti della pasticceria americana, ma in effetti è bella soprattutto da vedersi e non tanto da mangiarsi: il gusto non è il massimo, ma è anche vero che è estremamente modellabile, pertanto offre la possibilità di creare delle decorazioni non indifferenti.Continua a leggere

Cheesecake
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Biscotti