Cioccolato e maionese? Con due ingredienti del genere non si sa esattamente nemmeno come catalogare la ricetta: la torta al cioccolato e maionese è un dolce o una preparazione salata? La presenza del cioccolato fa pensare in effetti che si tratti di una torta vera e propria. E sembra che sia anche buona: a mettere a punto lo strano connubio, la cuoca pasticcera Jill O’Connor che l’ha proposta nel suo Cake, I Love You: Decadent, Delectable, and Do-able Recipes. Continua a leggere
Quando la temperatura sale e fa veramente caldo non c’ nulla di meglio che un bel gelato rinfrescante e dissetante. La proposta di oggi è un gelato al limone con pezzetti di cocco disidratato. Nonostante gli ingredienti possano sembrare non particolarmente adatti per essere proposti insieme, il risultato è davvero squisito.Continua a leggere
Mai demonizzare il burro, ottimo ingrediente preparato con il latte e ricco di vitamine liposolubili, come la vitamina A, E e K2. Naturalmente non è il caso di abusare del burro, ma è anche vero che il burro conferisce ai cibi un sapore più ricco sia per le preparazioni dolci sia per le preparazioni salate. Oggi proponiamo la ricetta del burro fatto in casa a base di panna e sale. Continua a leggere
Proponiamo oggi la ricetta dei churros, uno dei dolcetti tipici della Spagna: si preparano con pochi, economici ingredienti e di caratterizzano per la forma tipica allungata e a stella che viene conferita dall’apposito strumento a disposizione. Oggi proponiamo la versione dei classici churros ripieni con crema di cioccolato fondente, variante ancora più golosa di un dolce diventato famoso a livello internazionale e che in Spagna si mangiano nelle pasticcerie più rinomate o nei chioschetti di strada.Continua a leggere
Maturità, frutta, cereali e yogurt la colazione giusta
Si avvicinano gli esami di maturità e l’attenzione e gli esperti ricordano quanto sian importante scegliere la colazione giusta per favorisce la concentrazione, contrastare la stanchezza e aumentare l’energia. I consigli giusti arrivano dal vademecum realizzato dal blog www.iocominciobene.it – blog che Aidepi (Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane) ha dedicato al pasto più importante della giornata e che è stato redatto con la consulenza di Valeria Del Balzo, biologa nutrizionista dell’università La Sapienza di Roma.Continua a leggere
Frutta e verdura: questi i segreti di una bella abbronzatura da sfoggiare in occasione dell’estate quando non c’è niente di meglio e di rinfrescante di un ottimo smoothie. Sono colorati, freschi e dissetanti e possono essere preparati con molti ingredienti diversi: oggi proponiamo lo smoothie con le prugne, ottimo per preparare anche la pelle all’esposizione al sole e consigliato dalla California Prune Board, il consorzio che gestisce la filiera delle prugne californiane.Continua a leggere
