Mai demonizzare il burro, ottimo ingrediente preparato con il latte e ricco di vitamine liposolubili, come la vitamina A, E e K2. Naturalmente non è il caso di abusare del burro, ma è anche vero che il burro conferisce ai cibi un sapore più ricco sia per le preparazioni dolci sia per le preparazioni salate. Oggi proponiamo la ricetta del burro fatto in casa a base di panna e sale. Continua a leggere
Proponiamo oggi la ricetta dei churros, uno dei dolcetti tipici della Spagna: si preparano con pochi, economici ingredienti e di caratterizzano per la forma tipica allungata e a stella che viene conferita dall’apposito strumento a disposizione. Oggi proponiamo la versione dei classici churros ripieni con crema di cioccolato fondente, variante ancora più golosa di un dolce diventato famoso a livello internazionale e che in Spagna si mangiano nelle pasticcerie più rinomate o nei chioschetti di strada.Continua a leggere
Maturità, frutta, cereali e yogurt la colazione giusta
Si avvicinano gli esami di maturità e l’attenzione e gli esperti ricordano quanto sian importante scegliere la colazione giusta per favorisce la concentrazione, contrastare la stanchezza e aumentare l’energia. I consigli giusti arrivano dal vademecum realizzato dal blog www.iocominciobene.it – blog che Aidepi (Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane) ha dedicato al pasto più importante della giornata e che è stato redatto con la consulenza di Valeria Del Balzo, biologa nutrizionista dell’università La Sapienza di Roma.Continua a leggere
Frutta e verdura: questi i segreti di una bella abbronzatura da sfoggiare in occasione dell’estate quando non c’è niente di meglio e di rinfrescante di un ottimo smoothie. Sono colorati, freschi e dissetanti e possono essere preparati con molti ingredienti diversi: oggi proponiamo lo smoothie con le prugne, ottimo per preparare anche la pelle all’esposizione al sole e consigliato dalla California Prune Board, il consorzio che gestisce la filiera delle prugne californiane.Continua a leggere
Anche se comincia a far caldo e forse non avete troppa voglia di mettervi ai fornelli, ecco una ricetta tutta dolce che vi farà cambiare idea. Si tratta della sacher bianca con confettura di Lamponi. Dolce perfetto per chi ama il cioccolato bianco e i buoni dessert in generale, rappresenta una versione più leggera della classica torta al cioccolato con glassa dei Salisburgo, la cui ricetta originale è rigorosamente segreta.Continua a leggere
Pesche e amaretti sono gli ingredienti per un dolcetto veloce veloce da preparare quando dovrete cimentarvi in un dessert abbastanza improvvisato. La ricetta del dolce al cucchiaio con pesche e amaretti proposta da Benedetta Parodi richiede anche la presenza dello yogurt, meglio ancora se bianco visto che si tratta di un sapore leggero che si lega benissimo agli altri ingredienti.Continua a leggere
