Torte al Cioccolato – Pagina 236

Trifle di meringhe con crema al cioccolato

Se vi piacciono i dolci al cucchiaio e le meringhe, ma avete voglia di sperimentare

Taralli glassati di Pasqua

Conoscete tutti i famosi taralli pugliesi? Oggi vi propongo la variante dolce e glassata da preparare per Pasqua. Dei biscotti irresistibili che recano in se il sapore unico della tradizione. Proprio nell’estrema semplicità sta il loro punto di forza. Senza di essi in Puglia, e non solo, non sarebbe festa. La preparazione si divide in due fasi: quella relativa alla preparazione dei taralli (ottenuti a partire da un impasto povero di farina e uova) e quella della glassa, anch’essa estremamente semplice da realizzare con zucchero, acqua ed albume d’uovo.

Crema di mascarpone con fragole e banane

crumble, tiramisù, fragole, mousse, insalata, torta fredda alle fragolebiscotto con frutti di bosco e fragole di fragole

Oggi prepariamo la crema di mascarpone con fragole e banane: si tratta di un dessert facile e veloce da preparare a base di crema e frutta.

La crema di formaggio a base di mascarpone con la frutta è una sorta di cheesecake americana.

Colomba pasquale di Anna Moroni

Colomba pasquale, Luca Montesino, dolci di pasqua

Cos’avrà mai di speciale questa colomba pasquale di Anna Moroni? Semplicemente il fatto che sia super veloce da preparare. Defiamola pure un escamotage per tutti coloro i quali non abbiano molto tempo e (diciamolo pure) voglia di passare ore ed ore ai fornelli ad impastare ed attendere lievitazioni. Apparentemente avrete una colomba tale e quale all’originale. La differenza la noterete solo all’assaggio quando vi ritroverete in bocca un dolce soffice e goloso ma non troppo somigliante, nel sapore, a quello della tipica colomba.

Tarte tatin all’ananas

Quando si pensa alla tarte tatin generalmente si pensa sempre a una torta salata, ma oggi prepariamo la tarte tatin all’ananas.

In pratica è una torta rovesciata farcita con le ananas: potrete prepararne una grande e poi dividerla in fette diverse oppure preparare delle miniporzioni.

Budino al cioccolato con latte di soia

Voglia di un budino al cioccolato diverso dal solito? Questo si prepara con il latte di soia e la panna e non va cotto sulla fiamma ma posto in freezer fino a completo rassodamento. Vi basterà guardare l’immagine per non avere alcun dubbio in merito e correre in cucina a prepararlo. E’ ideale sia per la merenda che come dessert di fine pasto, ma appositamente decorato per l’occasione nella quale debba essere servito. Inutile dire che con un ciuffo di panna montata diventerà praticamente irresistibile.

Pastiera napoletana con il Bimby senza glutine

Tutti conosciamo la pastiera, dolce napoletano tipico del periodo pasquale, chicca della cucina napoletana immancabile ad ogni Pasqua che si rispetti tanto da prevedere una sorta di rito alla base della preparazione, che inizia ben tre giorni prima dell’assaggio. Nonsotante esistano diverse piccole varianti della ricetta oggi ve ne propongo una che probabilmente la stravolgerà in favore, però, di chi non possa mangiarla altrimenti perchè intollerante al glutine. Sto parlando della pastiera napoletana senza glutine da realizzare con il Bimby.

Cupcake cioccolato e glassa alla vaniglia

Il 17 marzo è la Festa di San Patrizio: dopo le meringhe all’Irish coffee, rielaborazione in versione dessert di un classico irlandese, oggi proponiamo le cupcakes nere e bianche ispirate ai colori della Guinness, la birra irlandese per eccellenza.

Si tratta di piccole cupcake al cioccolato con glassa alla vaniglia, belle da vedere e ottima da gustare.

Porridge con yogurt greco

Come abbiamo avuto modo di vedere qualche tempo fa, il porridge viene servito solitamente a colazione. Può essere sia dolce che salato, a seconda dei gusti, e prevedere una cottura nell’acqua o nel latte, di qualsiasi tipo. Viene generalmente arricchito con frutta secca o fresca: oggi ve lo propongo in una nuova versione, con lo yogurt greco. Il porridge con yogurt greco risulta particolarmente cremoso, sano e perfetto per fornire tutte le energie di cui si abbia bisogno.

Cornetti di mandorle

biscotti austriaci con le mandorle, fregoletta, dolce veneto, torta di mandorle, susamielli napoletani, souffle, mandorle, blondies con mandorle, torta morbida con lamelle di mandorle

Perché non preparare dei deliziosi cornetti di mandorle in casa? Si tratta di dolci perfetti per la colazione e facili da preparare.

È sufficiente avere in casa mandorle e pasta sfoglia pronta per preparare una colazione davvero deliziosa.

6 idee per i biscotti pasquali a forma di coniglietti

Ora che si avvicina Pasqua inizio a fantasticare sui possibili dolci da preparare, ovviamente tutti quelli che permettano alla mia creatività di lavorare senza freni. A questo proposito vi propongo diversi tipi di biscotti pasquali a forma di coniglietto con annesse decorazioni facili da realizzare per poter fare bella figura con i destinatari di tanta dolcezza. Ecco 6 idee alla portata di tutti con annesse foto.

Meringhe all’Irish Coffee

Il 17 marzo è la Festa di San Patrizio festeggiata anche in molte diverse città italiane.

E in occasione della festa del patrono dell’Irlanda prepariamo le meringhe all’Irish Coffee.

Muffin di banane e nutella

Tra i tantissimi muffin provati fino ad ora questi sono particolarmente indicati per i bambini. Si tratta di soffici e profumati dolcetti alle banane (di cui ne sono letteralmente pieni prevedendone la ricetta ben 5) che vanno poi, una volta cotti, spalmati in superficie con della nutella. La ricetta è di Antonella Clerici ed è semplice ed alla portata di tutti. Oltre che fuori, potreste decidere di unire la nutella all’interno di ogni muffin posizionandone un cucchiaino in ogni stampino, tra una porzione di impasto ed un’altra.

Torta colomba di Benedetta Parodi

Vorreste preparare per la prossima Pasqua una colomba fatta in casa ma non avete nessuna intenzione di mettervi ad impastare ed attendere ore ed ore per la lievitazione o più semplicemente vorreste ottenere un risultato sicuro? Allora vi consiglio di ricorrere ad un piccolo escamotage: la torta colomba di Benedetta Parodi. Con il dolce simbolo delle festività pasquali che tutti conosciamo ha ben poco a vedere, se non la forma, ma portandola in tavola potrete, almeno in un primo momento, stupire gli ospiti.