Torta di carote con albumi di Luca Montersino
Più leggera della tradizionale torta di carote, c’è solo la torta di carote con gli albumi, un dolce light ideale per la colazione o la merenda dei bambini. Pochissimi gli ingredienti che dovrete avere a disposizione, vale a dire le carote, rigorosamente grattugiate, le mandorle polverizzate e gli albumi che rendono ancora più leggera la ricetta che è realizzata senza l’aggiunta del lievito, grassi o lattosio.Continua a leggere
Un po’ vintage, un po’ originale: la crostata al rabarbaro è un dolce preparato con la pasta frolla che vede come protagonista il rabarbaro, una pianta erbacea perenne originaria della Cina e del Tibet. Il sapore delicato, ma al tempo stesso un po’ asprigno del rabarbaro viene particolarmente apprezzato nei Paesi anglosassoni, ma possiamo dedicarci alla preparazione di piatti all’insegna del rabarbaro sperimentando dessert di vario genere.Continua a leggere
Ma quanto è buona la Nutella? Piace praticamente a tutti per il suo inconfondibile gusto di nocciola e di cioccolato. Potete mangiarla a cucchiaini, spalmata su una fetta di pane, su una fetta biscottata, è perfetta per poter farcire qualsiasi tipo di dolce, dalle torte soffici alle crostate. La Nutella è sempre la Nutella, ma che ne direste di provare la versione Nutella vegana fatta in casa? Continua a leggere
Festival del Gelato, la tappa a Roma
Torna da sabato 29 aprile a lunedì 1 maggio 2017 il Festival del Gelato che si svolgerà a Roma, sulla Terrazza del Pincio (dalle 14 alle 22): fanno tappa nella Capitale i migliori gelatieri italiani e stranieri che proporranno 16 gusti tutti nuovi e tutti inediti creati appositamente per l’occasione. Dal gusto fondente al mandarino moscato, dal ricotta e albicocche al mandorla all’arancia i nuovi gusti sono tutti da provare e poi successivamente giudicati da esperti e da una giuria popolare che decideranno il vincitore delle singole tappe e quello europeo della finale che si terrà a Firenze dal 14 al 17 settembre. Continua a leggere
Avete voglia di provare qualche ricetta nuova con le fragole? Se volete ravvivare la vostra cucina ecco qualche suggerimento per utilizzarle al posto della classica crostata o della charlotte con le fragole. Vi proponiamo la ricetta delle cocotte di fragole con latte di cocco. Apparentemente si tratta di un piatto che potrebbe anche sembrare salato dall’aspetto, ma è un dolcetto di tutto rispetto facilissimo da preparare e abbastanza simile al clafoutis francese. Continua a leggere
Festa del Maritozzo a Eataly Roma
I maritozzi sono dei dolci tipici della città di Roma, delle brioche morbidissime farcite con panna montata, aromatizzati con scorza d’arancia e uvetta. Per festeggiarlo degnamente Eataly gli dedica una tre giorni monografica che si terrà a Eataly Roma il 28 – 29 – 30 Aprile. La loro origine, antichissima, risalirebbe addirittura ai Romani, ma sembra che più di recente il nome sia dovuto al fatto che i fidanzati regalassero alle fidanzate i maritozzi in occasione della festa di San Valentino. Le varianti del maritozzo adesso sono davvero tante, ma in questi tre giorni potrete gustarne di tutti i tipi.Continua a leggere
Sono facili da realizzare, richiedono pochissimo tempo a disposizione, non sporcano la cucina… parliamo delle mug cake. Si tratta delle torte in tazza che stanno spopolando anche da noi in Italia: oggi proponiamo due varianti velocissima, la mug cake allo yogurt e la mug cake ai mirtilli. Sono due dolcetti che potrete preparare nel forno a microonde e senza nemmeno accendere il forno.Continua a leggere
Si chiamamo levivot e sono le tradizionali frittelle di mele ebraiche che vengono preparate in occasione del Chanukka (o Festa delle Luci) che celebra la consacrazione di un nuovo altare nel Tempio di Gerusalemme dopo la liberazione dai Greci. Preparate con mele fritte, uova e farina, le levivot sono frittelle molto aromatizzate con il gusto di cannella perfetto con le mele.Continua a leggere
