Torte al Cioccolato – Pagina 240

Pancake al cocco e banane di Csaba

I pancake al cocco e banane che vi propongo oggi rappresentano una piccola novità per quello che concerne le ricette da me provate fino ad ora. Essi infatti vanno preparati con il latte di cocco, che viene unito all’impasto al posto di quello vaccino e che, come è facile dedurre, dona al composto una consistenza leggermente diversa oltre che un sapore ed un profumo eccezionali. Dal gusto vagamente esotico, quella dei pancake al cocco e banane è una ricetta di Csaba dalla Zorza, ancora una volta capace di stupire.

Sfoglie ripiene di meringa

Se avete poco tempo a disposizione, ma volete preparare un dolce per una cena romantica di San Valentino, ecco la ricetta che fa per voi.

Si tratta delle sfoglie ripiene di meringa, un dolce facile da assemblare che in pratica richiede solo la preparazione della meringa con un po’ di anticipo.

Bon bon di Carnevale

Adoro in genere tutti i bon bon ma questi hanno un aspetto così allegro che non riuscirei proprio a resistere, anche se fossi strapiena. I bon bon di Carnevale si preparano molto facilmente, sono pronti in pochi minuti e possono essere personalizzati in base alle esigenze. In questo caso ho voluto optare per una valanga di codette colorate che fanno subito festa e rendono questi dolcetti adatti a qualunque ricorrenza, sia che si tratti di un compleanno o di un anniversario.

Cioccolatini con la ciliegia

bon bon cioccolato e mirtilli, cioccolato, cioccolato fondente

Avete presente i famosi cioccolatini fondenti ripieni di morbide ciliegie?

Ebbene potrete prepararli anche a casa e magari proprio in occasione di San Valentino.

Girandole farcite di Anna Moroni per Carnevale

Le girandole farcite di Anna Moroni rappresentano dei dolcetti golosi e tutto sommato semplici da realizzare, che richiedono però un po’ di tempo. Ho deciso di proporle in occasione del Carnevale perchè mi ricordano vagamente le stelle filanti ed hanno un aspetto festoso che ben si intona con l’atmosfera di questi giorni. Risultano adatte ad essere servite anche in occasione di una festa tra bambini o di compleanno. Piccola avvertenza: una tira l’altra, sappiatelo.

Tranci di pastasfoglia alla vaniglia e al frutto della passione

Sarà per la presenza della vaniglia, sarà per il frutto della passione, ma i tranci di pastasfoglia alla vaniglia e al frutto della passione sono un dolce particolarmente indicato per la festa di San Valentino.

E per di più sono molto semplici da preparare: si tratta di tranci di sfoglia farciti con crema pasticcera e glassati.

Tarte tatin al cioccolato di Detto Fatto

La tarte tatin al cioccolato rappresenta una versione se possibile ancora più golosa della classica torta alle mele di origine francese. E se già quella originaria risulta talmente sfiziosa immaginate solo cosa debba venire fuori dalle gocce di cioccolato cosparse in superficie! La ricetta proviene da Detto Fatto e ve la consiglio vivamente. A differenza di questa, però, io non ho preparato la base così come proposto durante la trasmissione: ho semplicemente optato per la pasta frolla al cacao che preparo da anni e che non mi ha mai deluso.

Torta cioccolato e marmellata

La torta cioccolato e marmellata è un dolce che sembra essere molto simile alla sachertorte, ma che risulta particolarmente adatto in tante diverse occasioni.

Pan di spagna al cioccolato, marmellata di fragole e glassa al cioccolato, lo rendono un dolce particolarmente gradito anche ai bambini (qui la ricetta della torta al cioccolato fondente).

Muffin di carote e nocciole di Marco Bianchi

Nel periodo dei dolci fritti per eccellenza ho sentito il bisogno, non prima però di avere fatto il pieno di castagnole, chiacchiere e zeppole, di un dessert salutare perfetto per la colazione. La ricetta prescelta, date le premesse, non poteva che essere di Marco Bianchi. Suoi sono infatti i muffin di carote e nocciole la cui preparazione è semplice e indolore, a cominciare dalle dosi, per le quali non avrete bisogno di bilancia in quanto espresse in tazze. Niente di più facile.

Migliaccio dolce di semolino per Carnevale

Avevo già provato in passato il migliaccio scoprendone un dolce lontano dalla tradizione della mia terra ma non dai miei gusti. A base di ricotta e semolino, non è altro che una torta umida e particolarmente golosa che viene preparata in occasione del Carnevale. La ricetta che ho seguito proviene da Mattino 5. L’ho scoperta quasi per caso ed ho voluto subito testarla, con mia grande soddisfazione. Il migliaccio rappresenta, nello specifico, un dolce della tradizione napoletana e viene preparato il martedi grasso.

Bacetti alla vaniglia

I baci di dama sono dolci della pasticceria classica, ma se avete voglia di provare qualcosa di nuovo per San Valentino, potrete preparare i baci alla vaniglia.

Macarons-alla-vaniglia

Gustosa variante di un classico, i baci alla vaniglia sono golosi biscotti ripieni di crema aromatizzata alla vaniglia.

4 idee per il cheesecake di San Valentino

San Valentino si avvicina, la scelta del dolce è stata effettuata, prepararete un cheeecake, ma vorreste decorarlo in maniera unica ed indimenticabile? Niente paura perchè se è vero che sotto pressione le idee si confondono, lo è altrettanto il fatto che la cucina, e la pasticceria in particolare, siano arti nelle quali lasciarsi guidare dalla propria creatività rappresenta sempre la scelta giusta.

Torta banane e noci

La torta con banane e noci è un dolce molto calorico, ma decisamente buono che unisce frutta secca e frutta secca.

È un dolce che presenta una base di pasta sfoglia e farcita con banane e noci caramellate (qui la torta cocco e banane).

Fritole allo yogurt di Anna Moroni

Da tempo cercavo una ricetta alternativa per preparare le fritole di Carnevale, ovvero le golosissime frittelle facenti parte della tradizione e diffusamente preparate nella nostra penisola, note anche sotto nomi diversi. Immaginate dunque la felicità dopo essermi imbattuta nelle fritole allo yogurt. Ricetta di Anna Moroni e proveniente dalla Prova del Cuoco, diversa da quelle da me provate fino ad ora, le ho letteralmente amate, probabilmente per l’aggiunta dello yogurt all’impasto, grazie al quale assumono un sapore del tutto nuovo.