Si chiamano pistoccheddu prenu e il nome lascia intuire che si tratta di dolcetti tipici della Sardegna. Vengono preparati soprattutto in occasione del periodo pasquale e sono dei dolcetti a base di sfoglia croccante con un sontuoso ripieno a base di mandorle e aroma di fiori di arancio. Oggi proponiamo la ricetta della cake designer Roxana Mara Liche che propone una glassatura a base di ghiaccia reale.Continua a leggere
Nato nella provincia francese di Poitou, situata nella parte occidentale della Francia, la tourteau fromager si è rapidamente diffusa in tutto il Paese diventando ben presto uno dei dolci tipici che vengono serviti in occasione della Pasqua. Caratteristica di questo dolce, la cottura in una pentola di terracotta dal fondo arrotondato che gli regala la tipica forma tonda semisferica.Continua a leggere
La colomba è senza dubbio il dolce d’elezione di Pasqua dopo le uova di cioccolato: la versione classica è quella semplice con la glassa di zucchero e le mandorle, ma ormai in commercio ne esistono davvero di moltissimi tipi e per tutti i gusti. Se però decidete di acquistare una colomba semplice e di renderla speciale, allora potrete accompagnarla con delle creme preparate in casa.Continua a leggere
Voglia di una torta veloce da preparare? Se volete fare bella figura, ma non avete affatto voglia di accendere il forno, allora la torta di biscotti senza cottura è quello che fa per voi. In effetti è una torta fredda che deve essere fatta riposare in frigorifero e che viene preparata attraverso una struttura a strati diversi di biscotti alternati dalla crema al mascarpone. Proponiamo la variante con caffè e cioccolato, ma potrete anche sperimentare altri gusti.Continua a leggere
Si chiama torta del nonno di Ernst Knam ed è un dolce proposto da Benedetta Parodi: chiaramente si tratta di una ricetta facile e veloce da preparare. È una torta all’insegna del cioccolato con la frolla al cacao e la crema al cioccolato arricchita dalla presenza delle mandorle.Continua a leggere
