Profumate, saporite e fresche: le arance sono perfette per essere utilizzate come ingrediente per dolci e dessert, ma anche come aroma. Oggi però proponiamo la ricetta della crema all’arancia all’acqua. Si tratta di una crema non come tutte le altre, ma di una crema molto leggera, anzi leggerissima che viene preparata senza latte e senza uova.Continua a leggere
Diventate una vera e propria moda, ormai le torte con la pasta di zucchero sono state sdoganate: si caratterizzano per le bellissime decorazioni che appaiono perfette e molto elaborate. La pasta di zucchero infatti non è buonissima da mangiare, ma è perfetta per essere modellata con molta facilità: una volta preparata può essere utilizzata per ogni tipo di preparazione optando per tecniche diverse.Continua a leggere
Menta e cioccolato sono due ingredienti praticamente perfetti insieme: ricordano moltissimo il sapore degli after eight, i dolcetti con cioccolato fondente e menta dal sapore molto fresco. Oggi proponiamo la ricetta della crostata con menta e cioccolato. La base croccante viene preparata non come una vera e propria crostata con la pasta frolla, ma con un composto di biscotti e burro.Continua a leggere
Con l’arrivo della primavera arrivano anche le prime fragole, ottime per preparare dolci e dolcetti. Oggi le utilizziamo come ingrediente per la torta alle fragole con frangipane al cocco di Giulia Steffanina. La classica torta alle fragole viene arricchita dalla presenza della crema al cocco, molto profumata e invitante.Continua a leggere
Se pensiamo alla fonduta pensiamo immediatamente alla fonduta di formaggio, ma oggi proponiamo la versione dolce di una ricetta classica. Si tratta della fonduta di cioccolato fondente arricchita dalla presenza delle spezie. È un dolce con un effetto molto conviviale dato che ricalca esattamente il tipo di preparazione della fonduta di formaggio: una volta preparato, sarà servito contemporaneamente a tutti i commensali che potranno gustarla da un piatto comune.Continua a leggere
