Da tempo non preparavo delle crepes dolci. Probabilmente per il fatto che, avendone fatto il
Oggi prepariamo una fantasia di zuccheri aromatizzati in scatola regalo: tre zuccheri ai gusti di cannella e arancia che potrete confezionare all’interno di diverse scatoline.
Potrete colorare gli zuccheri utilizzando dei coloranti alimentati e confezionare dei simpatici e originali pacchetti regalo.
E’ ancora una volta Anna Moroni che ci propone una versione mini e semplificata di uno dei dolci protagonisti del Natale, i mini panettoni casalinghi. Ricetta alla portata di tutti, anche di chi non abbia molta dimestichezza con i fornelli e con i dolci lievitati, questi mini panettoni oltre che super golosi risultano semplici da realizzare, per la felicità dei piccoli di casa, ma non solo. La ricetta prevede l’utilizzo della farina manitoba che vi consiglio di non sostituire con la 00. Essa si presta in particolar modo alla buona riuscita di dolci come questo.
La millefoglie pandoro e lamponi rappresenta una rivisitazione natalizia di un grande classico della pasticceria.
Al posto della sfoglia potrete utilizzare il pandoro e realizzare la vostra millefoglie.
Vengono dalla Prova del cuoco e sono stati proposti nientepopodimeno che da Tata Francesca (gli appassionati di SOS Tata sapranno di chi stia parlando) questi dolcetti di riso adatti ai più piccoli. Si tratta di tortine di riso precedentemente cotto nel latte con dello zuccehro e pochi altri e comuni ingredienti versato poi in simpatici stampini monoporzione e cotti in forno. Rappresentano la merenda ideale per i bambini perchè oltre ad essere veramente golosi sono anche parecchio leggeri, senza contare il fatto che non contengano glutine e risultino perfetti anche per chi soffra di intolleranza.
Il Natale porta tradizionalmente con sé il pandoro e il panettone, ma avete mai pensato di utilizzarli come ingrediente base per un dolce diverso?
Oggi prepariamo il soufflè di panettone, variante natalizia di un classico.
Tipica situazione da dolcetto consolatore: è pomeriggio, fuori fa freddo, stiamo leggendo un libro o guardando la tv bene accoccolati sul divano quando la voglia di qualcosa di goloso si impossessa di noi. Vorremmo riscaldarci ma il solito te non fa al caso nostro, poco goloso per quello che il nostro palato richiede al momento, quando l’illuminazione arriva; una bella cioccolata calda, magari al caffè, per provare qualcosa diverso. Che ne dite? Ci proviamo?
Avete voglia di personalizzare la vostra tavola natalizia con qualcosa di originale, magari fatto da voi, che contribuisca a donare all’atmosfera un tocco personale? Perchè non fare da voi dei centrotavola natalizi a base di dolci? Mi spiego meglio: pigne, piatti, rametti di vischio rimangono sempre i migliori protagonisti per questo genere di composizionde, ma perchè non accompagnarli con qualche dolcetto per renderli meno anomini? Ecco di seguito 4 idee per dei centrotavola che lascino il segno.
I push up cake al cioccolato e burro di arachidi sono un dolcetto perfetto per il Natale che piacerà e non poco anche ai bambini.
Apparentemente potrebbe essere considerato un dolce estivo, ma in realtà si tratta di un dolce composto dalla torta al cioccolato e dal frosting di arachidi (qui i cake pops in versione Halloween)
In preda alla voglia di qualcosa di cioccolattoso ma non fondente mi sono buttata su queste mini delizie che si sciolgono praticamente in bocca, i tartufi al limoncello e cioccolato bianco. Si tratta di palline a base di cioccolato bianco, panna e limoncello che, fusi insieme, vanno a costituire la base di questi piccoli e golosi dolcetti ai quali è impossibile resistere.Direi che si tratti di una valida alternativa ai classici truffles neri specie quando se ne sia abusato e si abbia voglia di qualcosa di diverso.
Irrinunciabile protagonista del Natale, la casetta pan di zenzero e cioccolato è un dolce che potrete preparare e poi lasciar decorare ai bambini.
Certamente i bimbi si divertiranno moltissimo a decorare la casetta dando sfogo alla loro fantasia.
La fonduta ai tre cioccolati con panettone, frutta e cialdine è un dolce classico, ma sapientemente rielaborato per il Natale.
La classica fonduta si divide in tre per poter dare il la a un delizioso percorso di degustazione all’insegna del gusto e dei sapori natalizi.
Il budino al cioccolato rappresenta un must per ciò che concerne la merenda dei bambini. E’ forse il primo dolce di cui si abbia memoria pensando alla propria infanzia. Ma che ne dite di elevarlo a dessert di fine pasto? La ricetta di Luca Montersino si presta a tale scopo. Preparazione che si rivela essere ottima anche come dolce delle grandi occasioni, il budino al cioccolato con glassa diventa, se vogliamo, un dolce raffinato, per la felicità dei commensali. Proprio a tal proposito ho deciso di arricchirlo ulteriormente glassandolo con una ganache liquida aromatizzata al rum.
La frutta secca, e quando parlo di frutta secca non intendo solo noci, nocciole e mandorle, ma anche fichi, albicocche, e via dicendo è la regina incontrastata delle feste natalizie. Non è Natale se in tavola non vengano portati gli appositi cestini pieni di queste piccole delizie da sgranocchiare. Ma come renderle ancora più allettanti? Provate i fichi secchi ricoperti di cioccolato e vedrete la differenza. I fichi secchi così preparati rappresentano la giusta soluzione per allietare i dopo cena festivi, magari durante le serata di gioco con gli amici.
