Si chiamano chocolate thumprint cookies e sono uno dei cavalli di battaglia delle celeberrima Martha Stewart. Se li hanno ribattezzati i biscotti più buoni del mondo, un motivo ci sarà: si tratta di biscotti al cioccolato con copertura di zucchero e farcitura con crema deliziosa al cioccolato. Insomma, cioccolato su cioccolato per un dolcetto buonissimo che piacerà moltissimo ai bambini e agli adulti.Continua a leggere
Come preparare i buonissimi biscotti al cioccolato di Martha Stewart? È importantissimo avere a disposizione la crema giusta. Vediamo come realizzare in pochi passi la crema vaniglia e cioccolato di Martha Stewart. Potrete utilizzarla non solo per i biscotti, ma anche per altre preparazioni e usarla come farcitura per le vostre torte. Fra gli ingredienti richiesti nella ricetta originale c’è anche la cosiddetta heavy cream o panna intera.Continua a leggere
Lo zafferano è una spezia molto pregiata e molto costosa: della pianta erbacea (nome scientifico Crocus sativus) ne vanno utilizzati solo ed esclusivamente gli stimmi, le parti superiori. È da quelli che viene ricavata la preziosa polverina gialla adatta per preparazioni dolci e salate in cucina. Come utilizzare lo zafferano in cucina?Continua a leggere