La torta mimosa viene preparata soprattutto in occasione della Festa delle Donne visto che riproduce il colore e l’effetto della mimosa, fiore inconfondibile per il suo colore e per il suo profumo, ma possiamo anche prepararla in ogni periodo dell’anno. Oggi però prepariamo la mimosa vegana, variante leggerissimo di un classico della pasticceria. Anche la versione vegana della mimosa è perfetta per essere gustata dopo pranzo o cena, come dessert per la merenda o per colazione, ma il pan di spagna vegano è chiaramente più leggero perché non prevede la presenza di uova.Continua a leggere
Come utilizzare le arance che si hanno a disposizione in frigorifero? L’ideale è mettersi in cucina e preparare i biscotti all’arancia morbidi. Fragranti e buonissimi in ogni momento della giornata, questi biscottini vi tireranno su di morale: basta gustarli insieme al tè o al caffè per assaporare il connubio perfetto di arancia arricchita dalla presenza del cioccolato. Potrete anche variare leggermente la ricetta di questi biscotti molto morbidi. Potrete ad esempio sostituire il mandarino all’arancia per aver un gusto più leggero e magari optare semplicemente per l’arancia.Continua a leggere
La crema al burro è una della preparazioni base della pasticceria che potrete utilizzare in molte preparazioni diverse. È ottima per essere utilizzata come decorazione o farcitura per le torte e i cupcake da utilizzarsi come tocco finale. È abbastanza leggera e poco consistente visto che non presenta tuorli, albumi o uova. È un tipo di crema molto versatile che può essere anche aromatizzata alla vaniglia, al limone, all’arancia, al cioccolato, limone, al caffè… semplicemente seguendo i vostri gusti. Continua a leggere