Irrinunciabile dolce tradizionale anglosassone, il pudding è un dessert molto diffuso anche da noi. È facile da preparare e si presta a non poche varianti. Oggi prepariamo il pudding con le mandorle e il cioccolato tanto per immergerci nel clima natalizio (qui la ricetta del pudding di Nigella). Continua a leggere
I tortini dolci di zucca e ricotta rappresentano dei dessert semplici ma accattivanti da poter servire a fine pasto. Un incrocio tra un budino ed un flan dei quali recano le caratteristiche principali: consistenza scioglievole e delicata. Che l’incontro tra la zucca e la ricotta sia vincente è provato dal fatto che numerose torte e dolci di successo li contengano al loro interno. I tortini che ne vengono fuori sono perfetti per essere serviti alla fine di un pranzo particolare, magari irrorati con una salsa al caramello o al cioccolato.Continua a leggere
L’autunno è il periodo delle castagne, ma come utilizzarle per la preparazione di un dolce classico? castagne Oggi proponiamo la ricetta dello strudel con il ripieno di castagne che potrete anche arricchire con la farcitura della panna montata (qui la ricetta della crostata con castagne e cacao). Continua a leggere
La torta di mele con frolla e crema al mascarpone è una versione da non perdere del classico dolce della nonna cha ha accompagnato, e continua a farlo, tantissimi di noi. Ottima da servire a fine pasto, non si tratta altro che di un dessert costituito da due strati di pasta frolla ripieni di mele grattugiate mescolate con cannella e servito, poi, con una crema vellutata di mascarpone e poco altro pronta sul momento. La torta di mele con frolla e crema, che potrete sostituire anche con quella pasticcera, è di facile esecuzione ma dalla massima resa.Continua a leggere
Quando si parla di arancini, in genere si pensa agli arancini salati, ma esiste anche una variante che farà gola a chi ama il gusto dolce. Oggi proponiamo la ricetta degli arancini dolci con ripieno di zucca e cioccolato.Continua a leggere
