I biscotti con fichi secchi e noci rappresentano, per me, una ricetta da non poter perdere durante l’autunno, sinonimo di frutta secca, di te pomeridiani da accompagnare con delizie in sintonia con la stagione e di coccole da concedesrsi ogni giorno. I biscotti che ne risultano sono ripieni: una base di semplice pasta frolla viene farcita con un mix di noci e fichi secchi tritati con l’aggiunta di poca marmellata di albicocche, sostituibile con quella di arance, forse più adatta.Continua a leggere
In occasione della Festa di Ognissanti, prepariamo un dolce tradizionale del periodo. Si chiama Pan dei morti ed è un dolce tipico della Lombardia che viene preparato a cavallo fra ottobre e novembre. La ricetta di oggi è davvero speciale perché si tratta del pane dei morti vegano nella versione di Marco Bianchi.Continua a leggere
Mug cake o torta in tazza poco importa. Ciò che conta è l’assoluta goduriosità di tale dolce, da gustare direttamente nelle tazza in cui l’avete preparato (da quì il suo nome) e perfetto per allietare la colazione, la merenda o qualsiasi momento della giornata. Ricetta super veloce, come quelle che piacciono tanto a chi vada sempre di fretta ma non voglia rinunciare ad una coccola golosa, la mug cake con cacao e mandorle è una preparazione che potrete gustare in meno di 10 minuti, (preparazione e cottura compresi).Continua a leggere
Non solo dolci, ma anche frutta fresca (o quasi) in occasione della festa di Halloween: oggi proponiamo un dessert alla frutta molto goloso che viene direttamente dagli Stati. Uniti. Parliamo della frutta stregata di Halloween con il caramello e i confettini colorati o granella di nocciole, sfiziosi snack che vengono assaporati dai bambini a passeggio in occasione di Halloween.Continua a leggere
L’autunno, si sa, ispira la preparazione di dolci al cioccolato ed a tale categoria appartiene il budino viennese di Benedetta Parodi, che avevo visto parecchio tempo fa ormai e che ho finalmente deciso di realizzare anche io. Si tratta di un dolce al cucchiaio imperdibile caratterizzato da una consistenza scioglievole, una golosità unica ed un tocco particolare regalato dai biscotti sbriciolati uniti al composto.Continua a leggere
