Ultimi Articoli

Glassa di zucchero al cacao

3 Novembre 2016 di Gianni Puglisi
Glassa di zucchero al cacao

Abituati come siamo ad immaginarci la glassa che va a ricoprire la maggior parte dei nostri bianca, questa al cacao sarà per molti una novità. La glassa di zucchero al cacao è un’alternativa golosa per la copertura non solo di torte, ma anche di bignè, biscotti e compagnia bella. Non richiede particolari attenzioni e, come la cugina bianca, neanche troppi ingredienti. Vi basterà mescolare insieme lo zucchero a velo, il cacao, poca acqua e del burro fuso e mescolare bene fino ad ottenere un composto fluido che, una volta versato sul dolce di turno, si rapprenderà come dovuto.Continua a leggere

Torta melograno e cioccolato senza burro

2 Novembre 2016 di Emma
Torta melograno e cioccolato senza burro

Il melograno è un tipo di frutta poco apprezzato, ma in realtà coloratissimo e ricco di sali minerali, vitamine e flavonoidi. Insomma un vero toccasana che lo rende ingrediente ideale anche per molto dolci. La nostra proposta di oggi è la torta al cioccolato e melograno senza burro, gustosa, leggera e semplicemente irresistibile. Il quid in più?Continua a leggere

Biscotti con fichi secchi e noci

2 Novembre 2016 di Gianni Puglisi
Biscotti con fichi secchi e noci

I biscotti con fichi secchi e noci rappresentano, per me, una ricetta da non poter perdere durante l’autunno, sinonimo di frutta secca, di te pomeridiani da accompagnare con delizie in sintonia con la stagione e di coccole da concedesrsi ogni giorno. I biscotti che ne risultano sono ripieni: una base di semplice pasta frolla viene farcita con un mix di noci e fichi secchi tritati con l’aggiunta di poca marmellata di albicocche, sostituibile con quella di arance, forse più adatta.Continua a leggere

Pane dei morti vegano di Marco Bianchi

1 Novembre 2016 di Emma
Pane dei morti vegano di Marco Bianchi

In occasione della Festa di Ognissanti, prepariamo un dolce tradizionale del periodo. Si chiama Pan dei morti ed è un dolce tipico della Lombardia che viene preparato a cavallo fra ottobre e novembre. La ricetta di oggi è davvero speciale perché si tratta del pane dei morti vegano nella versione di Marco Bianchi.Continua a leggere

Mug cake con cacao e mandorle

1 Novembre 2016 di Gianni Puglisi
Mug cake con cacao e mandorle

Mug cake o torta in tazza poco importa. Ciò che conta è l’assoluta goduriosità di tale dolce, da gustare direttamente nelle tazza in cui l’avete preparato (da quì il suo nome) e perfetto per allietare la colazione, la merenda o qualsiasi momento della giornata. Ricetta super veloce, come quelle che piacciono tanto a chi vada sempre di fretta ma non voglia rinunciare ad una coccola golosa, la mug cake con cacao e mandorle è una preparazione che potrete gustare in meno di 10 minuti, (preparazione e cottura compresi).Continua a leggere

Frutta stregata di Halloween con il caramello

31 Ottobre 2016 di Emma
Frutta stregata di Halloween con il caramello

Non solo dolci, ma anche frutta fresca (o quasi) in occasione della festa di Halloween: oggi proponiamo un dessert alla frutta molto goloso che viene direttamente dagli Stati. Uniti.   Parliamo della frutta stregata di Halloween con il caramello e i confettini colorati o granella di nocciole,  sfiziosi snack che vengono assaporati dai bambini a passeggio in occasione di Halloween.Continua a leggere

Budino viennese di Benedetta Parodi

31 Ottobre 2016 di Gianni Puglisi
Budino viennese di Benedetta Parodi

L’autunno, si sa, ispira la preparazione di dolci al cioccolato ed a tale categoria appartiene il budino viennese di Benedetta Parodi, che avevo visto parecchio tempo fa ormai e che ho finalmente deciso di realizzare anche io. Si tratta di un dolce al cucchiaio imperdibile caratterizzato da una consistenza scioglievole, una golosità unica ed un tocco particolare regalato dai biscotti sbriciolati uniti al composto.Continua a leggere

Torta allo yogurt e limone

30 Ottobre 2016 di Gianni Puglisi
Torta allo yogurt e limone

La torta allo yogurt rimane una delle mie preferite: potevo, dunque, lasciarmi sfuggire questa fresca versione? La torta allo yogurt e limone è un dolce soffice ed alto, perfetto da servire al pomeriggio insieme al te anche se, accompagnata dal latte al mattino, fa il suo dovere. E’ ottima gustata da sola, semplicemente spolverata di zucchero a velo ma, seguendo il consiglio di Nadia Cattelani, sua la ricetta, potrete accompagnarla con una sorta di mousse ottenuta frullando insieme la panna montata, lo yogurt e lo zucchero e magari completando il tutto con della frutta fresca o con delle scorzette di limone.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti