I ragnetti di Halloween con riso soffiato al cioccolato sono il dolcetto giusto da mettere sulla tavola per festeggiare la notte più spaventosa dell’anno. Si tratta di una ricetta davvero molto semplice che potrete realizzare insieme ai vostri bambini (qui tre dessert veloci per Halloween) come dolci di Halloween. Continua a leggere
Come si fa la glassa per cassata siciliana
Alzi la mano chi, ritrovandosela davanti in tutto il suo splendore, non sia rimasto ammaliato dai colori e dai decori di Sua Maestà la cassata siciliana. Dolce rappresentativo dell’Isola, la cassata è il fiore all’occhiello della pasticceria palermitana. Uno dei suoi tratti distintivi è la classica glassa verde, che la ricopre in maniera ideale. Contrariamente a quanto si potrebbe dedurre dal nome, quella in superficie non è una vera glassa, ma una sorta di copertura a base di mandorle, nota come pasta reale.Continua a leggere
Non solo palle di Mozart. Fra i dolci tipici della città di Salisburgo non possiamo non includere il Salzburger Nockerl. Si tratta di tre o più soufflé raccolti in uno che simboleggiano le colline circostanti della città che ha dato i natali a Mozart (qui la ricetta delle palle di Mozart da preparare in casa). Continua a leggere
Gli amaretti con mascarpone rappresentano una variante, dal gusto decisamente più forte, dei classici pavesini con nutella e cocco. Trattasi di dolcetti che è un vero piacere ritrovarsi davanti, specie al termine di pranzi e cene, quando risultano irresistibili nell’accompagnare il caffè. Si gustano uno dopo l’altro e fermarsi diventa una vera impresa. Per la presenza del caffè ed il sapore particolare degli amaretti solitamente non risultano indicati per i più piccoli. Continua a leggere