La torta allo yogurt rimane una delle mie preferite: potevo, dunque, lasciarmi sfuggire questa fresca versione? La torta allo yogurt e limone è un dolce soffice ed alto, perfetto da servire al pomeriggio insieme al te anche se, accompagnata dal latte al mattino, fa il suo dovere. E’ ottima gustata da sola, semplicemente spolverata di zucchero a velo ma, seguendo il consiglio di Nadia Cattelani, sua la ricetta, potrete accompagnarla con una sorta di mousse ottenuta frullando insieme la panna montata, lo yogurt e lo zucchero e magari completando il tutto con della frutta fresca o con delle scorzette di limone.Continua a leggere
Anche in occasione delle festa più spaventosa dell’anno non può certo mancare uno dei classici dolci americani. Oggi proponiamo la cheesecake di Halloween con la zucca perfetta per la serata.Continua a leggere
Quando ho voglia di un dolce al cucchiaio semplice da realizzare ma che mi regali grandi soddisfazioni punto sempre (o quasi) sulla crema pasticcera. Ed anche in questo caso non mi ha delusa. Le coppette con crema e mele, ricetta di Lorenzo Branchetti, tratta dalla Prova del Cuoco, è stata super apprezzata, e non solo da me. Pensate di affondare il cucchiaino in una simile delizia e non avrete più scuse per non correre in cucina. Le coppette con crema e mele sono facili da realizzare ma pronte a stupire.Continua a leggere
Halloween si avvicina e anche sulle nostre tavole non può mancare la classica torta al cioccolato che caratterizza la festa in America. Oggi proponiamo la torta americana di Halloween, un vero must farcito di golosa glassa al cioccolato e gocce di cioccolato formata da un doppio strato (qui la millefoglie arancia e cioccolato di Halloween).Continua a leggere
Da tempo non preparavo le madeleine quando mi sono ricordata di avere annotato, da qualche parte, la ricetta di quelle preparate da Benedetta Parodi in una sua vecchia trasmissione. Da li a testarle il passo è stato più che breve. Le madeleine, lo saprete già, sono dei dolcetti tipici della pasticceria francese alla quale appartengono, tra l’altro, anche gli eclairs ed i financier, a forma di conchiglia ottenuta grazie all’utilizzo di un particolare stampo.Continua a leggere
