Proviene dal Brasile e si chiama torta della sposa o meglio Bolo de Noiva. È originaria del Nord Est del Brasile ed è un tripudio di sapori e decorazioni all’insegna della ghiaccia reale aromatizzata con il succo di limone e ricco di prugne, uvetta e frutta candita. Il dolce arrivò in Brasile nel XVIII secolo con gli immigrati inglesi ed è per questo che assomiglia in parte al pudding anglosassone.Continua a leggere
Ecco la ricetta fresca fresca dei muffin alla menta con glassa al cioccolato, preparazione che da tempo rimandavo e che finalmente ho provato, non molti giorni fa, in realtà. Da piccola detestavo la menta ma dopo avere assaggiato degli after eight ne sono rimasta talmente folgorata da avere eletto l’abbinamento tra questa ed il cioccolato fondente decisamente uno dei miei preferiti. Data la premessa capirete che ho adorato questi muffin alla menta ricoperti di cioccolato così tanto da avere già in mente di riproporli.Continua a leggere
Si tratta di una scena che si ripete spesso in casa mia, e so di non essere affatto la sola. Mi capita, nel pomeriggio, di ritrovarmi a girovagare per la cucina alla ricerca di “non so neanche io cosa” quando, complice la presenza di un ananas fresco che non aspetta altro che di essere mangiato, ecco affiorare alla mente il ricordo di una mousse, suggeritami non molto tempo prima da un’amica, che si realizza con soli due ingredienti, il secondo dei quali è la panna montata, della quale tengo sempre in frigo una piccola scorta.Continua a leggere
Le ciliegie sono uno dei frutti tipici dell’estate che possono essere utilizzate anche con ingredienti per molti dolci diversi. Oggi però proponiamo la ricetta delle ciliegie sciroppate che possono essere preparate in estate e conservate per oltre sei mesi. A quel punto potrete riutilizzarle dove e quando vorrete anche per la decorazione di altri dolci nel corso dell’anno o servirle insieme al gelato per regalare un quid in più al vostro dessert (qui la ricetta del crumb cake con cioccolato e ciliegie). Continua a leggere
Amanti delle sperimentazioni, nonchè dell’alimentazione sana, non potete assolutamente perdere la ricetta originale di questi biscotti vegani con barbabietola rossa. Proveniente da Cotto e Mangiato, si tratta di una preparazione sana e golosa, adatta alla colazione così come alla merenda e da poter realizzare con pochissimi ingredienti facilmente reperibili, solitamente, in ogni casa. L’unica eccezione la fa, se non siete abituati al suo acquisto, la barbabietola, che troverete senza difficoltà nel banco della frutta.Continua a leggere
