Durante l’estate l’utilizzo del forno è bandito, ma non i dolci, ecco perchè ricorro spesso alle torte fredde. Una delle ultime provate è quella allo yogurt e nutella perfetta per chi, come me, anche in estate non riesca a rinunciare alla crema di nocciole e cioccolato più goduriosa che esista. Che ne dite di realizzarla anche voi? Si tratta di una soluzione ideale sia per il dessert di fine pasto che per la merenda, senza contare la colazione, in occasione della quale spesso, in estate, abbiamo voglia di qualcosa di fresco.Continua a leggere
Diplomatico della Compagnia delle Indie
Oggi proponiamo la ricetta del diplomatico della Compagnia delle Indie secondo lo chef Campoli. Si tratta di una torta diplomatica con a base di pasta sfoglia e pan di Spagna, morbida, ma al tempo stesso croccante.Continua a leggere
La panna cotta è uno dei miei dolci al cucchiaio preferiti, ecco perchè non riesco a non cedervi tutte le volte in cui trovi, girovagando qua e la per il web, varianti in merito non ancora testate. Oggi vi suggerisco di provare la panna cotta alle fragoline di bosco. Di estremamente semplice esecuzione, può rappresentare la degna fine di un pranzo tra amici o in famiglia, anche quello delle occasioni importanti, perchè no. Presentatelo degnamente e farete un’ottima figura, al pari di quella dei migliori ristoranti. Continua a leggere
Il cheesecake papaya e mango è una versione freschissima e particolarmente adatta per l’estate di un dolce anglosassone sempre più apprezzato anche in Italia. La base di biscotti e burro fuso può essere sostituita anche da una base con la pasta frolla e con il mango e la papaya farete il pieno di vitamine B e C.Continua a leggere