Se vi piace il tiramisù di certo sarete pronte a sperimentare anche diversi tipi di varianti, magari più leggere e anche senza il caffè. Oggi proponiamo il tiramisù con lo yogurt greco e i frutti di bosco, una versione particolarmente light di un dolce che potrete gustare tutto l’anno.Continua a leggere
Non so se accada anche a voi, ma quando la voglia di dolce mi chiama devo assolutamente soddisfarla in pochi minuti. Quando non ho dei dolcetti pronti in casa una delle preparazioni che mi regala sempre grandi soddisfazioni è la crema al mascarpone che arricchisco, di volta in volta, con la frutta a disposizione, i lamponi in questo caso. Si tratta di un dessert estemporaneo che si realizza montando tuorli e zucchero ed aggiungendo, poi, anche il mascarpone e degli aromi a piacere.Continua a leggere
Si chiama crumb cake al cioccolato e ciliegie ed è una torta a base di cioccolato fondente arricchito dalle presenza delle ciliegie. È una delizia che apprezzerà soprattutto chi è goloso di cioccolato in questo caso unito in questo caso declinato in una variante che sta a metà fra il crumble con l sua consistenza croccante e con la morbidezza dell’impasto.Continua a leggere
Tutti conoscono lo zabaione, è probabilmente uno dei dolci che hanno scandito l’infanzia di molti. Oggi lo vediamo protagonista di un dessert perfetto per la bella stagione, un semifreddo, nello specifico. Si tratta di una ricetta tratta da Cotto e Mangiato che permette, in poche mosse, di servire ai propri ospiti un dolce al cucchiaio che nulla abbia da invidiare a quelli delle migliori pasticcerie.Continua a leggere
I celebri cannoli siciliani con la ricotta possono essere declinati anche nella variante dei cannoli campani con ricotta. Oggi proponiamo la ricetta dello chef Salvatore Avallone che presenta questi deliziosi dolcetti in versione rivisitata: sono caratterizzati dalla croccantezza esterna e dalla morbidezza interna con farcitura di nocciole, di ricotta di bufala e di cannella (qui la ricetta dei cannoli siciliani con pepe e ciliegie).Continua a leggere
